الكسكس اللذيذ - طريقه عمل الكسكس 2013
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة الكسكس اللذيذ - طريقه عمل الكسكس 2013 يوجد هنا الكسكس اللذيذ - طريقه عمل الكسكس 2013 اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم


الكلمات الدلالية (Tags)
اللذيذ, طريقة عمل البسبوسة, طريقة عمل الكباب, طريقة عمل السليق, عمل البسبوسة, عمل الكنافة, عمل ب, 2013 calendar, 2013 ford fusion, 2013 ford escape

 
قديم 05-13-2012, 02:16 PM   #1

هبه العمر

:: كاتبة ذهبيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 185662
تاريخ التسجيـل: Mar 2012
مجموع المشاركات: 7,001 

الكسكس اللذيذ - طريقه عمل الكسكس 2013


الكسكس اللذيذ - طريقه عمل الكسكس 2013

بعض الصور لأكلة الكسكس

لعيونكم


بعض الصور لأكلة الكسكس لعيونكم اقدم لكم طريقة تحضير الكسكسي




المغربي وقبل ان اقدم لكم طريقة التحضير اريد ان اقدم



لك بعض المعلومات عنه وهي كالتالي من التقاليد المعروفة بالمغرب

أن يوم الجمعة هو يوم وجبة الكسكسي على الغذاء عن


جدارة ، و قلما تتخلف أسرة مغربية عن هذا الموعد

. و تنقسم وجبة الكسكس نفسها إلى عدة أنواع فهناك


اقدم لكم طريقة تحضير الكسكسي المغربي وقبل ان اقدم لكم طريقة التحضير اريد ان اقدم لك بعض المعلومات عنه وهي كالتالي

من التقاليد المعروفة بالمغرب أن يوم الجمعة هو يوم وجبة الكسكسي على الغذاء عن جدارة ، و قلما تتخلف أسرة مغربية عن هذا الموعد . و تنقسم وجبة الكسكس نفسها إلى عدة أنواع فهناك كسكس" السبع خضار" و الكسكس بالرأس (رأس الخروف) و الكسكس بالبرقوق الأسود المعسل.
و يتم إعداد الكسكسي بالرأس في اليوم الثالث من عيد الأضحى في تقليد جماعي جميل وفيه من يعده باليوم الاول.
انية تحضير الكسكسي هي في الصورة الاتية :
كسكس" السبع خضار" و الكسكس بالرأس (رأس الخروف) و الكسكس

. و تنقسم وجبة الكسكس نفسها إلى عدة أنواع فهناك

اما في ما يخص مادة الكسكسي فنحن بالمغرب عندنا تباع جاهزة وهناك من يستعمل الكسكس من دقيق السميذ و خليط من الطحين والملح والماء ويبدأ التحضير بوضع حفنات من دقيق السميذ يتم رشها بالماء المالح. ثم يضاف الطحين بينما يتم نفش الخليط باليد على آنية من الفخار. ويتم فصل الحبات الدقيقية عن بعضها خلال هذه العملية. ثم يضاف الزيت عندما تبلغ الحبات الحجم المرغوب فيه.
اما بالنسبة لنا نحن في البيت نستعمل دقيق السميد الغليض وحده بدون طحين وهو ممتاز
الثالث من عيد الأضحى في تقليد جماعي جميل وفيه من

- طريقة طبخ الكسكس بالخضر
المقادير:
كيلو لحم
كيلو كسكس رقيق
نصف كيلو لفت (ينقى ويقطع طوليا )، و مثله جزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
ملعقة معجون طماطم
ملعقة صغيرة ابزار " فلفل اسود"
حبتان طماطم مقطعة الى نصفين و بلا بذور
باقة من القصبر و المقدونس المربوطة بخيط
1 كرعة "كوسة" مقطعة طولا
ربع كيلو كرعة او كوسة حمراء مقطعة الى نصفين
نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
ملعقتان حساء سمن+ كاس شاي زيت +ملح+فلفل احمر حلو+ملعقة كبيرة زنجبيل+ بصلتان كبيرتان مقطعتان الى شرائح رقيقة.
(حمص منقع مند الامس في الماء )

- لتهيئ المرق:
يوضع اللحم و البصل و الزيت و يترك الكل يتقلى لمدة 10 دقائق , ثم نضيف السمن و الفلفل الحلو و الزنجبيل و الابزار" الفلفل الاسود" و 2 لتر ماء ثم نضيف الجزر و اللفت المقطعين طولا و الطماطم و حزمة المقدونس و القصبر و بعد ساعة من الطهي نضيف الكرعة الخضراء و الحمراء ان كانت موجودة و تغطى الطنجرة لمدة 20 دقيقة او ريثما تنضج كل الخضر. و يمكن اضافة الحمص المنقوع منذ الامس في الماء.

- طريقة تهيء الكسكس:
يعده باليوم الاول. انية تحضير الكسكسي هي في الصورة الاتية
ناخد الكسكس و يصب في القصعة و يضاف له كاس الزيت ثم يحل الكسكس براحة اليدين حتى بتخلل اليه الزيت جيدا ثم يوضع في الكسكاس الخاص به فوق قدرة مرق الكسكس ونسوي الاثنين في نفس الوقت
و بعد ان يتصاعد البخار من الكسكاس نصب الكسكس في القصعة و نحركه بملعقة من خشب حتى يبرد قليلا ثم نرش عليه كاس شاي من الماء و يحل الكسكس من جديد باليد , ثم يعاد الى القدرة فوق النارو لما يتصاعد البخار يصب الكسكس في القصعة و نضيف له كاس و نصف شاي من الماء+ الملح حسب الذوق و يترك حتى يتشرب قليلا كي لا يتعجن ثم يعاد ليتبخر من جديد.
في التبخيرة الثالثة و الاخيرة نضيف له كاس شاي من الماء و يترك فوق النار حتى يتصاعد منه البخار.

- عند التقديم يصب الكسكس ساخنا في صحن كبير و يدهن بالسمن او الزبدة و يضاف له الملح حسب الرغبة ثم يصفف في صحن التقديم و يوضع اللحم وسط الصحن و يزين بالخضراوات ثم يسقى بالمرق حسب الرغبة .

أتمنى ان تعجبكم الأكلة يا غاليين

كل واحد يجيب ملعقة معاه

ههههههه

بصحة و عافية


: اما في ما يخص مادة الكسكسي فنحن بالمغرب عندنا




تباع جاهزة وهناك من يستعمل الكسكس من دقيق السميذ و

مجموعه خلطات الدكتور عبد الباسط لتنعيم الشعر2013 وصفات نعومه الشعر 2013
احلى ماسك تبييض البشرة , خلطات وصفات طبيعية للبشرة, قناع بشره للتبييض 2013
الحمام المحشي للرجيم الحمام المحشي بطريقه صحيه 2013
الرز بالدجاج و القشطة2013- طريقه عمل الرز بالدجاج و القشطة2013
حلاوة التمر بالبسكويت 2013- اعداد حلاوة التمر بالبسكويت 2013
شوربة حب الحمص والشعيريّة طريقه طبخ شوربة حب الحمص والشعيريّة2013
المقلوبة اللذيذة 2013 - اكله المقلوبة - مقادير المقلوبة 2013
تحضير شوربة رمضان 2013 - تعلمى طريقه تحضير شوربة رمضان 2013
الوان اطقم حمل جديدة 2013 ، اجدد اطقم حمل جديدة 2013 ، مجموعه منوعه من اطقم حمل جديدة 2013
البقلاوة - مكونات عمل البقلاوة 2013 - حلى البقلاوة 2013
صور تسريحات عرائس2010،صور تسريحات للعرايس،صور تسريحات شعر حلوة 2013
صور ديكور فخم 2013- اجمل ديكور فخم للبيت 2013
لازانيا بالمشروم , طريقه طبخ لازانيا بالمشروم 2013
لكيــــكة الفرنسيـه2013 - طريقه عمل لكيــــكة الفرنسيـه2013
صور سلاسل ذهبيه روعه2013- سلاسل ذهبيه فخمه2013


 

أدوات الموضوع


الكسكس اللذيذ - طريقه عمل الكسكس 2013


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:51 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2015 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0