الملف الرمضاني لتبادل الوصفات أرجو التثبيت

المنتوو
وسهل جدا"

رقاق طازج

يحشى باللحم المفروم

وطريقة اللحم كالمعتاده

لكن لاتوضع خضار سوى

جزر قليل والبصل أكثر

ويلف على شكل أصابع

ثم يوضع في الصينيه

شرائح بصل أو ليمون

ويرص عليه

ثم يؤخذ كوبين ماء حار

ويوضع في زبديه ويخلط معه

ملعقه ماجي أبيض
وملعق ملح
وملعقه فلفل أسود
وملعقه كمون
ويصب من فوقه

وتلف الصينيه بقصدير وتوضع في الفرن

وتشغل من تحت فقط

مدة نصف ساعه تقريبا"

وبالهناء والعافيه
__________________

فتة الباذنجان

المقادير

باذنجان + خس
طماطم + بقدونس + بصل أبيض
نصف كوب حمص + نصف كوب ذرة

الصوص

زبادي + فص ثوم مهروس + طحينيه + ملعقة صغيرة ما يونيز

ملح + فلفل أسود + ليمون

خبز مقطع مربعات محمص في الفرن أو مقلي

طريقة التحضير

يقطع الباذنجان مكعبات صغيره ويقلى ، و تقطع باقي الخضروات مكعبات ..
نضيف الباذنجان مع الخضروات و الحمص والذرة ،
نجهز الصوص :
نخفف الطحينيه بقليل من الماء ..

ثم يضاف الثوم المهروس مع الزبادي والملح والفلفل والليمون والمايونيز

يصب بالتساوي على الباذنجان

ثم يضاف الخبز المحمص

كل عام وأنتم بخير

وبالعافية

--------------------------------------------------------------------------------
سلطة المكرونة الباردة
3 كاسأت مكرونة ملونة مسلوقة أو أي نوع
حبتين فلفل رومي مقطع صغير
جزر مبشور
نصف كوب فاصوليا حمراء
كوب ذرة
نصف كوب زبيب أسود
جبنة تشدر مطبوخة " كرافت "
مقطعة إلى قطع مربعة صغيرة الحجم
الصوص
ملعقتين مايونيز كبيرة
ملعقة جبنة سائلة
ملعقة خل ابيض
1/2 ملعقة صغيرة سكر
عصير ليمونة وملح

تخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض في وعاء كبير
ثم يخلط الصوص ويوزع عليها بالتساوي
تقلب المكونات وتقدم

شيخ محشي - المقــــــــــــادير ::-

الكمية تكفي من تلاتة إلى أربع أشخاص:

_كيلوه غرام من الكوسا الصغيرة.
2_300 غرام من اللحم المفروم.
3_نصف كوب من الصنوبر.
4_نصف كوب زيت أو سمنة.
5_بصلة صغيرة.
6_كيلوه غرام من اللبن.

الطــــــــــــــــريقـــ ه ::::

$تغسل الكوسا ثم تجفف ويفرغ لبها.
$تقلى الكوسا في السمنة أو الزيت ثم حتى تشقر قليلا ثم تصفى في طبق واسع.
$تفرم البصلة ناعما ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تذبل .
$يضاف إليها اللحم المفروم مع الصنوبر ويحرك المزيج قليلا.
$يرش القليل من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهارالحلو.ونتابع القلي حتى ينضج اللحم.
$يرفع القدر عن النار وتستعمل هذه الحشوة لحشو الكوسا .

تصف الكوسا المحشوة في القدر.
يصفى اللبن ويخفق مع بيضة واحدة وقليل من النشاء ثم توضع على نار قوية ويحرك باستمرار بملعقة خشبية حتى الغليان .
يصب اللبن فوق الكوسا ويوضع القدر على نار هادئة حتى تنضج الكوسا.

يسلموو ايه

	#12
ندوشه..	رد: الملف الرمضاني لتبادل الوصفات أرجو التثبيت الملف الرمضاني لتبادل الوصفات أرجو التثبيت فتة الباذنجان المقادير باذنجان + خس طماطم + بقدونس + بصل أبيض نصف كوب حمص + نصف كوب ذرة الصوص زبادي + فص ثوم مهروس + طحينيه + ملعقة صغيرة ما يونيز ملح + فلفل أسود + ليمون خبز مقطع مربعات محمص في الفرن أو مقلي طريقة التحضير يقطع الباذنجان مكعبات صغيره ويقلى ، و تقطع باقي الخضروات مكعبات .. نضيف الباذنجان مع الخضروات و الحمص والذرة ، نجهز الصوص : نخفف الطحينيه بقليل من الماء .. ثم يضاف الثوم المهروس مع الزبادي والملح والفلفل والليمون والمايونيز يصب بالتساوي على الباذنجان ثم يضاف الخبز المحمص كل عام وأنتم بخير وبالعافية

	#14
ايه الدلوعة	رد: الملف الرمضاني لتبادل الوصفات أرجو التثبيت الملف الرمضاني لتبادل الوصفات أرجو التثبيت شيخ محشي - المقــــــــــــادير ::- الكمية تكفي من تلاتة إلى أربع أشخاص: _كيلوه غرام من الكوسا الصغيرة. 2_300 غرام من اللحم المفروم. 3_نصف كوب من الصنوبر. 4_نصف كوب زيت أو سمنة. 5_بصلة صغيرة. 6_كيلوه غرام من اللبن. الطــــــــــــــــريقـــ ه :::: $تغسل الكوسا ثم تجفف ويفرغ لبها. $تقلى الكوسا في السمنة أو الزيت ثم حتى تشقر قليلا ثم تصفى في طبق واسع. $تفرم البصلة ناعما ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تذبل . $يضاف إليها اللحم المفروم مع الصنوبر ويحرك المزيج قليلا. $يرش القليل من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهارالحلو.ونتابع القلي حتى ينضج اللحم. $يرفع القدر عن النار وتستعمل هذه الحشوة لحشو الكوسا . تصف الكوسا المحشوة في القدر. يصفى اللبن ويخفق مع بيضة واحدة وقليل من النشاء ثم توضع على نار قوية ويحرك باستمرار بملعقة خشبية حتى الغليان . يصب اللبن فوق الكوسا ويوضع القدر على نار هادئة حتى تنضج الكوسا.