 |
  |
|
|
|
03-21-2013, 04:03 AM
|
#1 |
|
㋡الادارةツالعامة㋡ |
 الوصفة مقدمة من مطبخ آية الصحي المقادير: - 2 ½ كوب أرز بسمتى. - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتى. - 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعماً. - 2 حبة (ليمون مجفّف). - ½ ملعقة صغيرة زعفران. - 1 ½ كوب شبت مفرى. - 3 مكعبات مرق دجاج. - 1 ½ كوب بازلاء مُجمدة. - 1 ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون. - 4 ½ كوب ماء. الطريقة: 1- اغسلي الأرز جيداً بالماء، ثم يترك فى مصفاة ذات ثقوب ضيقة حتى يتخلص من الماء. 2- سخني الزيت فى اناء متوسط الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ليناً. 3- ضيفي البازلاء والشبث والزعفران والهيل ومكعبات المرق إلى البصل، وتقلب المكونات جيداً معا. 4- اقسمي حبات الليمون المجفف إلى نصفين وتضاف إلى الخليط، وتقلب المكوّنات على النار لمدة دقيقة. 5-ضيفي الأرز إلى الخليط ويقلب به لمدة دقيقة، ثم يضاف الماء وتقلب المكونات جيداً. 6- غطى الاناء، وتترك على النار حتى يصل الماء إلى الغليان، ثم تُهدأ النار ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً. 7- ارفعي الأرز من على النار، ويُسكب فى صحن التقديم، ثم يقدم مع شرائح اللحم أو السمك. مواضيع ذات صلة |
|
03-21-2013, 08:49 AM
|
#2 |
|
|
رد: أرز بالشبت و البازلاء
تسلمي حبيبتي ع الطبق المميز
|
|
03-22-2013, 01:26 AM
|
#3 |
|
|
يعطيك العافية حبيبتي يسلمو
|
أرز بالشبت و البازلاء