 |
  |
|
|
|
01-26-2014, 01:17 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
 المقادير : • 1 كيلو قرع عسل , ½ كيلو سكر , كوب ماء . • 2 ملعقة كبيرة سمن , 2 ملعقة دقيق , 3 كوب حليب . • بيضه , ملعقة صغيرة فانيليا . • كوب سكر , ½ كوب زبيب , 3 ملاعق كبيرة جوز هند . • 3 ملاعق لوز مفرى , 3 ملاعق سكر . • 2 ملعقة صغيرة ماء ورد . • ملعقة بقسماط ناعم . طريقة التحضير : 1. يقشر قرع العسل وينزع لبه ويقطع قطعا صغيرة ثم يضاف اليه السكر والماء ويرفع على نار هادئة لمدة ½ ساعة ثم يوضع فى مصفاه للتخلص من الماء والسكر الزائد . 2. لعمل البشاميل يحمر الدقيق فى السمن حتى يصفر لونه ثم يحلى الحليب بالسكر ويضاف اليه مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه . 3. يترك قليلا حتى يبرد ثم ترب بيضة ويضاف اليها الفانيليا وتقلب جيدا . 4. تخلط المكسرات والزبيب وملعقة سكر ويضاف اليها ماء الورد ويخلط الجميع مع قلرع العسل المسلوق ويضاف له نصف مقدار البشاميل . 5. تدهن صينية بالسمن ويوضع بها الخليط السابق ويغطى الوجه بباقى البشاميل ويرش الوجه بقليل من البقسماط الناعم . 6. تزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه وتقدم . مواضيع ذات صلة |
|
06-25-2016, 02:19 PM
|
#2 |
|
|
رد: قرع عسلى بالبشاميل
تسلم ايديك
|
قرع عسلى بالبشاميل