ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > ساندويتشات و معجنات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
ساندويتشات و معجنات عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور يوجد هنا عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن


 
قديم 06-11-2016, 11:28 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور


عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتوا بخير
عش البلبل اكله اشتهرت بيها مدينة حماه السورية وهي من الاكلات التراثيه وبتختلف عن الصفيحه لإن عش البلبل اصغر في الحجم وعجينته مورقه فانا عملته بعجينة الشعيبيات
مكونات العجينه:
كيلو دقيق
3 كوب زبده طرية
ماء للعجن
مكونات الحشو:
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله متوسطه مفرومه ناعم
2 ملعقة كبيره صلصة طماطم
2 ملعقة صغيره دبس رمان
ملعقة صغيره بابريكيا
ملعقة صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع ملعقه صغيره شطه
ملعقه صغيره بهارات لحمه
ملعقة صغيره كسبره ناشفه
الطريقة:
اول حاجة هنجهز العجينه
في اناء هنحط الدقيق وعليه كوباية زبده من الكميه اللي عندنا

ونقلبهم كويس لغاية مايمتزجوا

ونضيفلهم مية العجن بالتدريج

ونبدأ نعجن لغاية مايبقى عندنا عجينة طرية وناعمة

ونقسم العجينة لتلات قطع متساوية

وكل قطعة من التلاته دول هنقسمهم قطع متوسطة فى الحجم ومتساوية

وهناخد القطع دى نقلبها فى سمنة سايحة او زبدة

ونرصهم جنب بعض ونسيب العجينة ترتاح لمدة نص ساعة عشان فردها يبقى سهل

وبعد ماترتاح العجينة نفرد كل قطعة وندهنها كمية كافية من كوبايتين الزبدة اللى فضلوا من التلاته اللى مكتوبين فى المكونات

ونطبقها

ونعمل كده مع بقية القطع ونرصهم فوق بعض

ونحطهم فى التلاجة لمدة متقلش عن نص ساعة ولما نطلعهم ناخد كل قطعة نطبقها

تااااااااااااااااااابعوني
هكمل المشاركه الجايه

تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور
عيش السرايا من مطبخ الشيف موني بالصور
كنافة بالمانجا من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
تورتة عيد الأم بالشوكولاته البيضاء والمالتيزرز من مطبخ الشيف موني
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور
البرازق الشامية بالسمسم من مطبخ الشيف مونى بالصور
معمول السميد بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور
مينى تارت الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
كنافة مبرومة بالفستق زي اللى بتتباع فى المحلات من مطبخ الشيف مونى بالصور
كب البسبوسة بالتمر من مطبخ الشيف مونى بالفيديو
حلقة البرتقال والزبيب من مطبخ الشيف مونى (يوتيوب)
حصريا ولأول مرة المفتقة الأصلية المصرية من مطبخ الشيف مونى وبالصور
الحلاوة الطحينية البيتى بأسهل طريقة وصلت من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة النسكافيه بأحلى وابسط تزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
حصريا من مطبخى البالميه بعجينة البف باسترى بالصور


 
قديم 06-11-2016, 11:28 PM   #2

الشيف مونى


رد: عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور


عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور

ونمطها بايدينا هنلاقيها بتمط معانا بسهولة او نفردها بالنشابة لو اسهل ونرقق العجينة على قد مانقدر

ونبرمها

ونعمل كده مع بقية قطع العجينة ونحطهم جنب بعض فى صينية ودى اخر مرحلة

وهنحطهم فى التلاجة لمدة متقلش عن ساعة بس انا حطتهم ساعتين عشان الجو عندى حار شوية وقبل مانطلعهم من التلاجة هنجهز حشوة اللحمه هنحط كل المكونات مع بعض

ونقلبهم مع بعض كويس

والمفروض ان اللحمه بتتحط نيه على العجينه بس انا شوحتها على النار حاجة بسيطه

ونسيبها تبرد وناخد كل قطعه من العجينه اللي برمناها

ونضغط عليها بإيدينا هتبقى على شكل دايره

ونضغط اكتر على الجزء اللي في النص

ونحط فيها الحشو

ونعمل كده مع بقية العجينه ونرصهم في الصينية

وندخله فرن متوسط الحراره ومسخنينه قبلها بربع ساعه ونطلعه لما يستوي ولونه يحمر وبيتاكل معاه سلطة زبادي بالخيار
وده شكله النهائي



وبالهنا والشفا

موس المانجو من مطبخ الشيف موني بالصور
قراقيش بالعجوة وبالملبن من مطبخ الشيف مونى بالصور
البوظة العربية (الدمشقية) من مطبخ الشيف مونى بالصور
كنافة عش البلبل أساور صغيرة ومتساوية زى المحلات من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكرواسون الفرنسي على أصوله من مطبخ الشيف موني بالصور
كوكيز الشوفان والشوكليت شيبس من مطبخ الشيف مونى بالصور
سوربيه الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة بصوص الشيكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
تارت الجناش والكراميل من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة التفاح البلوريه من مطبخ الشيف موني بالصور
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة الشوكولاته بصوص الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة الفراشة من مطبخ الشيف مونى بالصور
ايس كريم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة الأم بكريمة الزبدة البيضا وردات الفوندان الملونة بلمسات الشيف مونى بالصور


 
قديم 06-23-2016, 02:48 PM   #4

ღ₪جـنون أنـثى₪ღ


رد: عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور


عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور

تسلم الأياادي

 
قديم 06-24-2016, 07:59 PM   #5

♥ פــﻟاۆھَہّ ﻗ̮ـ̃طـﻧـ ♥ ™


رد: عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور


عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور

كَـآلْعَأدَة أبدَآعْ رَآئِـعّ
وَطَرْحّ يَسْتَحّقْ ألمّتَآبَعَةةّ
شُكّـرَاً لَكـِ
بَأنْتِظَآرْ الْجَدِيِدْ ألقآدَمْ
دُمْتِ بّكلْ خِيَرّ

مِـكُيٌـاٌجِ رُوِوِعٍهٌهٌ بّـاٌلِـخًطًوِاٌتْ
مْنْـآآڪْـيْـرْ رْوْوْعْﮬ̲̣̐
مـَﻛَيْآجَ عَيْۄنّ مـَۄفْ بِآلَخِطٌۄآتْ
# مـڪﯾ̃ٱآچ #
غَرَفَ نَوًّمَ لَلَــبَيَبَيَ
<> ﻣ̝̚ﮖېٱﭸ ﻋ̝̚ېۈڻ <>
مكياج أزرق ناعم .
خَطَوًّاَتَ مَكَيَاَجَ عَيَوًّنَ رَوًّعَهَهَ
مـَﻛَيْآجَ رَآقِيْ ۄأنّيْقِ
روجك أنكسر ؟؟
طْرْقْ عْمْلْ بْيْتْزْآ بْأشْڪْآلْ مْخْتْلْفْﮬ̲̣̐
مـَﻛَيْآجَ بِرَۄنّزَيْ
مُّكّْيٌّاٍّجٍّ جٍّمُّيٌّلَّ رًّوّعَّهّْ
أنا عضوه جديدة بالمنتدى
مـڪﯾ̃ٱچ عـﯾ̃ۅن نٱعـمـ ږۅۅعـھ


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:01 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0