ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > ساندويتشات و معجنات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
ساندويتشات و معجنات عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور يوجد هنا عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن


 
قديم 06-11-2016, 10:28 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور


عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتوا بخير
عش البلبل اكله اشتهرت بيها مدينة حماه السورية وهي من الاكلات التراثيه وبتختلف عن الصفيحه لإن عش البلبل اصغر في الحجم وعجينته مورقه فانا عملته بعجينة الشعيبيات
مكونات العجينه:
كيلو دقيق
3 كوب زبده طرية
ماء للعجن
مكونات الحشو:
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله متوسطه مفرومه ناعم
2 ملعقة كبيره صلصة طماطم
2 ملعقة صغيره دبس رمان
ملعقة صغيره بابريكيا
ملعقة صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع ملعقه صغيره شطه
ملعقه صغيره بهارات لحمه
ملعقة صغيره كسبره ناشفه
الطريقة:
اول حاجة هنجهز العجينه
في اناء هنحط الدقيق وعليه كوباية زبده من الكميه اللي عندنا

ونقلبهم كويس لغاية مايمتزجوا

ونضيفلهم مية العجن بالتدريج

ونبدأ نعجن لغاية مايبقى عندنا عجينة طرية وناعمة

ونقسم العجينة لتلات قطع متساوية

وكل قطعة من التلاته دول هنقسمهم قطع متوسطة فى الحجم ومتساوية

وهناخد القطع دى نقلبها فى سمنة سايحة او زبدة

ونرصهم جنب بعض ونسيب العجينة ترتاح لمدة نص ساعة عشان فردها يبقى سهل

وبعد ماترتاح العجينة نفرد كل قطعة وندهنها كمية كافية من كوبايتين الزبدة اللى فضلوا من التلاته اللى مكتوبين فى المكونات

ونطبقها

ونعمل كده مع بقية القطع ونرصهم فوق بعض

ونحطهم فى التلاجة لمدة متقلش عن نص ساعة ولما نطلعهم ناخد كل قطعة نطبقها

تااااااااااااااااااابعوني
هكمل المشاركه الجايه

كيكة العسل الاسود من مطبخ الشيف موني بالصور
تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
تورتة السبت وردات الفوندان الملونة من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة الشاتوه بالشوكولاته من مطبخ الشيف موني بالصور
طريقة بسكويت الايس كريم وايس كريم الليمون من مطبخ الشيف مونى بالصور
عيش الشيبسى من مطبخى بالصور
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
لعشاق النسكافيه ايس كريم النسكافيه من مطبخ الشيف مونى بالصور
خبز الشباتى الهندى من غير فرن من مطبخ الشيف مونى بالصور
الفطير السويدي بالفستق وعسل النحل من مطبخ الشيف مونى بالصور
الدوناتس الجميل والسهل من مطبخ الشيف مونى بالصور
فطاير مبرومة بالسكر من مطبخ الشيف مونى بالصور
كنافة بالمانجا من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
الممبار المصرى من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة عيد الأم بالشوكولاته البيضاء والمالتيزرز من مطبخ الشيف موني


 
قديم 06-11-2016, 10:28 PM   #2

الشيف مونى


رد: عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور


عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور

ونمطها بايدينا هنلاقيها بتمط معانا بسهولة او نفردها بالنشابة لو اسهل ونرقق العجينة على قد مانقدر

ونبرمها

ونعمل كده مع بقية قطع العجينة ونحطهم جنب بعض فى صينية ودى اخر مرحلة

وهنحطهم فى التلاجة لمدة متقلش عن ساعة بس انا حطتهم ساعتين عشان الجو عندى حار شوية وقبل مانطلعهم من التلاجة هنجهز حشوة اللحمه هنحط كل المكونات مع بعض

ونقلبهم مع بعض كويس

والمفروض ان اللحمه بتتحط نيه على العجينه بس انا شوحتها على النار حاجة بسيطه

ونسيبها تبرد وناخد كل قطعه من العجينه اللي برمناها

ونضغط عليها بإيدينا هتبقى على شكل دايره

ونضغط اكتر على الجزء اللي في النص

ونحط فيها الحشو

ونعمل كده مع بقية العجينه ونرصهم في الصينية

وندخله فرن متوسط الحراره ومسخنينه قبلها بربع ساعه ونطلعه لما يستوي ولونه يحمر وبيتاكل معاه سلطة زبادي بالخيار
وده شكله النهائي



وبالهنا والشفا

حلقة البرتقال والزبيب من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة العسل الاسود من مطبخ الشيف موني بالصور
صينية فراخ بالبطاطس من مطبخ الشيف مونى بالصور
الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة التفاح البلوريه من مطبخ الشيف موني بالصور
شوكليت كيك للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى
بنت الصحن بالبندق وعسل النحل من مطبخ الشيف مونى بالصور
بيتزا بالهوت دوج من مطبخ الشيف مونى بالصور
بسكويت مالح بالكمون من مطبخ الشيف موني بالصور
فطيرة الزعتر ورول الجبنه والخضار بعجينة العشر دقايق من مطبخ الشيف موني بالصور
الكرواسون الفرنسي من مطبخ الشيف موني(يوتيوب)
سوربيه الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
تشوكليت سويسرول بالكريم شانتى والفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
تارت الجناش والكراميل من مطبخ الشيف مونى بالصور
ايس كريم الحليب المكثف من مطبخ الشيف موني بالصور


 
قديم 06-12-2016, 11:08 PM   #3

♥نسمة حريه♥


رد: عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور


عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور

العجينه قريبه من عجينة الكروسان
بس اسهل شوي

تسلم ايدك طبق شهي

 
قديم 06-23-2016, 01:48 PM   #4

ღ₪جـنون أنـثى₪ღ


رد: عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور


عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور

تسلم الأياادي

 
قديم 06-24-2016, 06:59 PM   #5

♥ פــﻟاۆھَہّ ﻗ̮ـ̃طـﻧـ ♥ ™


رد: عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور


عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور

كَـآلْعَأدَة أبدَآعْ رَآئِـعّ
وَطَرْحّ يَسْتَحّقْ ألمّتَآبَعَةةّ
شُكّـرَاً لَكـِ
بَأنْتِظَآرْ الْجَدِيِدْ ألقآدَمْ
دُمْتِ بّكلْ خِيَرّ

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:08 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0