 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
:: كاتبة جديدة :: |
أرجوكم يابنات المنتدى ماأعرف أضبط الباشميل حتى صرت أتفشل مع الناس اللي يجوني أبغى الطريقة وبسرعة :7_1_110v[1]:
|
|
|
#2 |
|
|
رد: أرجوكم المساعده ماأعرف أسوي الباشميل
الطريقة دى حلوة جدا حكتلي صوابعك وراها
المقادير كيس مكرونة اقلام نصف لحم مفروم كيلو ونصف لبن وكوب لبن بودرة علبة جبن مثلثات نصف كوب زبدة نصف كوب قشطة 8 ملاعق دقيق كبيرة كوب جبن رومي مفروم 2 ملعقةصلصة ملح وفلفل وبصل مفروم الطريقة اسلقي المكرونة واتركيها حطى شوية زيت في حلة وعليها البصل لحد لما تصفر ونضع اللحمة ونتركها شوية علي النار ونضع نصف كوب ماء وعليها الصلصة ونضعها علي اللحمة ونتركها حتى تنضج البشاميل نضع لزبدة علي النار ونضع عليها الدقيق واستمرى في التقليب حتى يصبح لونة ذهبي ثم نضع اللبن كلة وشوية ملح واستمري في التقليب واضبطي الملح حتي يكون سمكة تقيل بس مش اوي يعنى اطفي النار ثم ضعي القشطة اتركية شوية ثم ضعي الجبن المثلثات ثم حضري لصينية حطي زيت وضعي طبقة مكرونة ثم طبقة لحمة ثم طبقة مكرونة ثم البشاميل ضعي علي الوجة الجبن الرومى ثم ادخلها الفرن اوعي تشغلى الشوية لما تستوى من تحت شغلي الشوية 10 دقايق ثم اطفي النار وادعيلي هاااا وجربيها علي ضمنتييييييييييييي |
|
|
#3 |
|
|
اطيب معكرونه مع الشيف رهووووووف
--------------------------------------------------------------------------------  هاي راح ادلكم عأكله كتير بعملها طيبه ان شاء الله تعجبكم و اكله اكيد الكل بحبها معكرونه بلخضار والبشاميل ((المقاااااادير )) 3 حبات جزر حبتين فليفله خضراء حبتين بصل بزلاء خضار باكيت ماجي زبده لورباك رب البندوره زيت عباد الشمس باكيت باشميل جبنه موزريلا (( مبروشه )) البهارت (( ملح -فلفل اسود -وشطه بودره مطحونه - بهارات الكاري اهم شي )) واكيد باكيت المعكرونه ((الطررررررررررررررررررريقه)) اول شي بنسلق المعكرونه وبنحط عليها زيت وملح عاشن ما تلزء ببعضها تاني شي بنئطع الخضار بشكل طولي وبكون حجمها وسط (( الفليفله والجزر )) اما البصل مربعات غيره ناعمه بنحط عالغاز مئلايه فيها زيت وبنضيف عليها الخضار الي ئطعناهم وبنحركهم شوي وبنضيف عليهم البهارت وخاصه بهارات الكاي والملح والفلفل وبنحط باكيت ماجي وزبده لورباك ومعلئاين رب بندوه وبنحليه لحتا يستوي ربع ساعه يعني وهلا بنحضر الباشميل (( بكون باكيت جاهز بنضيف عليه كاستين حليب (( بارد )) وبنحطه عالغاز وبنصير وبنضيف عليه شويه زيده وجبنه موزريلا وبنحركه لحتا يصير كثيف وبهاد الوئت بتكون المعكرونه استوت والخضار اسوت بنحط المعكرونه بصينيه وبنضيف عليها الخضار وبعدين البشاميل وبنحط على وجها جبنه وزبده وبنحمرها شوي بلفرن)) صحتين وعااااااااااااااافيه التعديل الأخير تم بواسطة دلع الحلوة ; 04-27-2012 الساعة 08:04 PM. سبب آخر: ان شاء الله و ليس انشاء |
|
|
#4 |
|
|
رد: أرجوكم المساعده ماأعرف أسوي الباشميل
طريقة الباشميل الي تعمل مع المعكرونة كالتالي
بما أني احب مكرونه الباشميل صلحتها قلت اعطيكم الطريقة بالبداية نسلق المكرونة.. نعمل حشوه مكونة من لحم مفروم+بصل مطحون+بهورات حسب الرغبه+زيت بالبداية نضع بالصينية جزء من المرونه المسلوقه ومن ثم حشوة اللحم وبعدها مكرونة وبعدها جبن مبشور وبعدها مكرونة والطبقة الاخيرة الباشميل مع شوية بقسماط.. طريقة الباشميل هي: ربع إصبع زبده+ ملعقتين طحين إضافة الى كأسين من الحليب السائل مع ذره ملح تخلط بالخلاط ومن ثم توضع على النار حتى تتماسك.. |
|
|
#5 |
|
|
رد: أرجوكم المساعده ماأعرف أسوي الباشميل
مشكوره يالغالية وتسلم ايديك ياقلبي
|
أرجوكم المساعده ماأعرف أسوي الباشميل
رد: أرجوكم المساعده ماأعرف أسوي الباشميل