 |
  |
|
|
|
08-05-2008, 10:38 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
:7_1_110v[1]: :7_4_3[1]::3_3_5v[1]: قرينا كتير عن الطرق وكل مرة بيطلع مش مضبوط بس المرة
دى انشالله ميخيبش ظننا واليكم المقادير المقادير : كيلو دقيق كيلو الا ربع سمن كوب حليب كيس خميرة سريعة الذوبات نصف كوب ماء دافئ 2ملعقة كبيرة سمسم ملعقة صغيرة ريحة كحك ملعقى كبيرة سكر ذرة ملح كوب سكر بودرة للتقديم ======================== بعد ان يختمر ضعي العجين في الثلاجة حتى يتماسك لتتمكني من تشكيله جيدا بعد الطريقة : حضري حلة استانليس واسعة وضعي فيها السمن يقدح ثم ارفعيها من على النار اضيفي السمسم للسمن المقدوح فورا ثم ضعي الدقيق المخلوط بريحة الكحك وذرة الملح وقلبي الخليط جيدا في نفس الحلة الستانليس حتى يمتزج الخليط جيدا واستمري ببسه بملعقتين معا حتى يبرد ثم بسيه بيديك معا ثم اضيفي الخميرة ( الخميرة تكوني اضفتي لها من قبل الماء الدافئ مع السكر ) للعجين واستمري بالبس ثم اضيفي كوب الحليب للعجين واعجنيه جيدا ثم غطيه واتركيه حتى يختمر ساعة ذلك اخرجيه من الثلاجة وحضري الصيجان وقطعيه قطعا مكورة صغيرة قدر الليمونة الصغيرة رصي القطع بعيدا عن بعضها ثم احضري شوكة صغيرة وبطرف اسنانها اضغطي على كل قطعة حتى تنقشيها نقشا جميلا وهي في مكانها في الصاج بعد ذلك ادخلي الصيجان في فرن ساخن جيدا ثم متوسط الحرارة واتركي الكحك ينضج مابين 20 و30 دقيقة بعد ان ينضج جيدا اتركيه يبرد ثم انقليه في علبة كرتون مغلفة بورق الزبدة او في صينية تقديم مفروشة بمفارش ورقية جميلة بعد ان يرش بالسكر البودرة اغلقي العلبة جيدا ثم قدميه لاسرتك وضيوفك في ايام العيد ولاتنسي تختالي عليهم فلن يذوقوا كحكا ناعما مثل كحك بعد اليوم .. والف هنا مواضيع ذات صلة |
|
05-25-2010, 08:31 PM
|
#2 |
|
|
رد: الطريقة الصحيحة لعمل كعك العيد بالطريقة المصرية
ماشي يا حبيبتي ح نجربه انشاء الله
يسلمو ع الوصفة الحلوة |
|
05-26-2010, 01:51 PM
|
#3 |
|
|
رد: الطريقة الصحيحة لعمل كعك العيد بالطريقة المصرية
يسلمووووووو خيتوووووووووو
|
|
05-26-2010, 03:25 PM
|
#4 |
|
|
رد: الطريقة الصحيحة لعمل كعك العيد بالطريقة المصرية
مرسي كتير
|
|
05-27-2010, 11:52 PM
|
#5 |
|
|
رد: الطريقة الصحيحة لعمل كعك العيد بالطريقة المصرية
يعطيكـ العافيهـ
|
الطريقة الصحيحة لعمل كعك العيد بالطريقة المصرية