 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..:icon_razz:
1-المقادير: ربع كياو دجاج مقطع و مسلوق 2 ثمره بصل 2 فص ثوم مدقوق 1 ثمره فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة 2 ثمره جزر مبشورة 1 ثمره باذنجان مقطع شراذح و مقلي ملح و فلفل اسود حسب الرغبة 4 م-ك بقدونس مفروم الطريقة: طريقه عمل صينية الباذنجان بالدجاج و الجبن يتم قلي الباذنجان في الزيت الساخن و من ثم يرص في الصينية يحمر البصل و الثوم في الزيت و يضاف اليهم الفلفل و الجزر و البهارات ثم يتم اضافه الدجاج المقطع و يقلب الخليط حتي الحصول علي خليط متجانس و من ثم يضاف الخليط المجهز علي الباذنجان في الصينية العميقة يتم رش الجبن و البقدونس فوق الدجاج تضاف طبقة اخري من الباذنجان المقلي فوق الدجاج تضاف كريمة الخفق و الجبن الشيدر المبشور علي وجه صينية الباذنجان بالدجاج و الجبن و تدخل الصينية الي فرن متوسط الحراره و تترك حتي النضج و تقدم صينية الباذنجان بالدجاج و الجبن 2-المقادير: ثمرات باذنجان متوسطة الحجم م-ك طحين أبيض عادي حزمة بقدونس ثمرات طماطم كوب زيت للقلي فص ثوم ثمره بصل صغيرة كوب جبن موزاريلا قليل من الملح و الفلفل الطريقة: طريقه عمل الباذنجان المقلي بالجبن تقشر ثمرات الباذنجان و تقطع الي شرائح عريضه الحجم يضاف اليه الملح و يترك الباذنجان لمده ساعه اثناء ذلك يقطع البقدونس و تفرم الطماطم و الثوم ثم تجهز مقلاه و يوضع بها الزيت حتي يسخن ثم يضاف البصل و يقلب حتي يتحمر ثم يضاف اليها الثوم و الطماطم و البقدونس و يترك الخليط عل نار هادئه الحراره لمده دقائق يجهز الباذنجان و يصفي من الماء و يضاف اليه الدقيق علي الوجهين و يقلي الباذنجان في زيت ساخن و يترك حتي النضج تجهز صينيه بايركس و تصف شرائح الباذنجان المقلي و من فوقها يضاف خليط البقونس و البصل و الثوم و اخيرا تضاف جبن الموزاريلا علي وجه الصينيه و تدخل صينيه الباذنجان المقلي بالجبن الي فرن متوسط الحراره و تترك لمده دقائق و يقدم الباذنجان المقلي بالجبن 3-المقادير: ثمرة باذنجان ثمرة بطاطس نصف كيلو لحم مفرومة كيس بودره بشاميل ملح حسب الرغبه فلفل اسود حسب الرغبه كوب صلصة طماطم الطريقة: طريقه عمل صينيه الباذنجان بالبشاميل يقطع الباذنجان الي شرائح طوليا ثم يجهز الزيت و يوضع في المقلاه حتي يسخن ثم يضاف اليه الباذنجان المقطع و يقلي حتي ينضج تجهز صينيه بايركس للفرن و يرص بها الباذنجان ثم يضاف الحم المفروم و الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و توضع الصينيه علي نار متوسطه الحراره لمده نصف ساعه و من ثم تقطع البطاطس الي شرائح و تضاف الي الصينيه من الاعلي و تضاف الطبقه الاخيره من البشاميل علي صينيه الباذنجان و تدخل صينيه الباذنجان بالبشاميل الي فرن متوسط الحراره و تترك حتي النضج و تقدم صينيه الباذنجان بالبشاميل منقول :sddhgh: لاتنسوني بالردود
|
|
|
#2 |
|
|
رد: 3أنواع من طرق البذنجان
يسلمو ياقلبي
|
|
|
#3 |
|
|
رد: 3أنواع من طرق البذنجان
يعطيكي العافية
|
|
|
#4 |
|
|
رد: 3أنواع من طرق البذنجان
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
|
|
#5 |
|
|
رد: 3أنواع من طرق البذنجان
 |
3أنواع من طرق البذنجان