|
09-13-2010, 08:48 PM | #1 |
:: كاتبة فضيّـة :: |
كفتة الفراخ
كفتة الفراخ المقادير: 1/ 2 كيلو صدور فراخ مفرومة. بقدونس أو كسبرة خضراء مفرومة. نصف معلقة نعناع. بيضة. ملح + فلفل أسود + بهارات مشكّلة. بصلة مفرومة. 2 فلفل أخضر حار. 3 فصوص ثوم مفرومين. بقسماط. زيت للقلي. الطريقة: 1- هاتي صدور الفراخ المفرومة واخلطيها مع البقدونس والنعناع والفلفل الأخضر والثوم والبهارات والبيضة والبقسماط والملح وشوية زيت ذرة. 2- ابدئي صبّعي الفراخ، ورصيها في صينية، ودخليها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. 3- بعد ما تخرجيها من التلاجة ابدئي اقليها في الزيت، وخدي بالك إنك تهدّي النار عليها علشان تتحمر كويس. 4- بعد ما تتحمر طلعيها وحطيها على مناديل أو ورق علشان تتشرب الزيت. 5- بعد كده رصيها في طبق التقديم، وقدميها مع بطاطس وكاتشاب... وبالهنا والشفا مواضيع ذات صلة |