 |
  |
|
|
|
09-13-2010, 10:50 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
الكسكسي بالعلوش
السلام عليكم
 المقادير: 1كغ لحم علوش (خروف) بصلتين خضار حسب الموسم 2م ك طماطم معجون 1م ك فلفل أحمر 1م ص هريسة 1م ك تابل وكروية 1م ك ثوم مجروش ملح فلفل أكحل الطريقة: نقلي الحم والبصل جيدا ثم بعد ذلك نضيف كل البهارات مع إضافة قليل من الماء وبعد حوالي 10 دقائق نضيف حوالي لتر من الماء في ذلك الحين نكون قد أحضرنا الخضار وعند غليان المرق نقوم برمي الخضار نأخذ صينية ونرش الكسكي بالماء ونتركه إلى أن يشرب ماءه بعدها نضع فيه قليل من الزيت ونفركه بالأيدي ونضعه في الكسكاس ليتبخر فوق قدرالمرق ولا تنسي أن تتفقدي قدر المرق إذا كان كافيا ام لا بعد أن يتبخر الكسكسي نسكبه ونضيف له قليل من الماءونفركه بالأيدي ونرجعه مرة أخرى للكسا ونضع فوقه رشة قرفة عند النضج نفرك الكسكسي جيدا ونسقيه بالمرق ويترك مدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ونضع الخضار والحم مع إضافة فلفل مقلي للزينة وبالشفاء والهناء |
|
09-14-2010, 04:02 AM
|
#2 |
|
|
رد: الكسكسي بالعلوش
يسلمو يا عسل
|
|
09-14-2010, 08:27 PM
|
#3 |
|
|
رد: الكسكسي بالعلوش
يسلمو حبيبتي
|
|
09-15-2010, 12:02 AM
|
#4 |
|
|
رد: الكسكسي بالعلوش
يسلمو يا قمر
|
|
09-16-2010, 10:02 PM
|
#5 |
|
|
رد: الكسكسي بالعلوش
 |
