 |
  |
|
|
|
10-09-2010, 03:02 AM
|
#16 |
|
|
رد: حشوات منوعة
حشوة كبة البرغل
المقادير: لحم بصلة مفرومة رشة ملح قرفة نعناع يابس قليل من السماق الطريقة: نضع على النار البصل مع الزيت يقلب ثم نضيف الحم و القرفة و النعناع تترك حتى تستوي وتكون جاهزه حشوة للسمبوة المقادير: لحم مفروم 2 بصلة مفرومة صنوبر نصف كوب لبنة 1 م كبيرة بقدونس مفروم رشة ملح و قرفة وبهار الطريقة: تطبخ المقادير على النار يحمس البصل و الصنوبر ثم تضاف الحم حتى ينضج ثم نضع الملح والبهار و القرفة وفي النهاية نضع البقدونس و البنة حشوة لحم المقادير: لحمة مفرومه ضمة يدك شبت مفروم ضمة يدك بقدونس مفروم حبة بصل مبشورة أو مفرومة فرم ناعم ضمة يدك جزر مبشور بهاراتك المفضله ماجي أو ملح الطريقه: ضعي الحمة بمصفى وتركي يتسرب منها الدم جهزي البقدونس والشبت والبصل عدا الجزر ضعي الحمة في الصينية وضعيها على النار قلبي الحمه حتى لايتبقى من ماء إلا قليل ضعي البصل والماجي وقلبيها ودعيها على نار صغيرة وابشري الجزر وإذا استوت ضعي ما تبقى من المقادير من البهار والجزر دعيها حتى تبرد وحشيها حشوة لحم مع البطاطس المقادير: لحم مفروم بصل مقطع ناعم بطاطس مقطع مكعبات و مسلوق كراث مقطع ناعم ماش ملح وبهارات حسب الرغبة جبن شيدر مبشور(حسب الرغبة) الطريقة: احمسي البصل إلى أن يذبل بعدها تضيفين الحمة المفرومة وتحركينها إلى أن تنضج بعدها تضيفين البهارات والملح ارفعيها عن النار بعدها تضعين الكراث إلى خلطة الحمة بعد ما تفتر وتضيفين البطاطس و الماش وتخلطينهم مع بعض وتحشى فيها حشوة الدجاج أو الحم المقادير: بصل مفروم ثوم قطع صغيرة من الفلفل البارد او حار على حسب الرغبه دجاج مفروم او الحم وملعقه صغيرة صلصه طماطم ملح وبهارات الطريقة: يحمس البصل والثوم بالزيت ثم نضيف الفلفل البارد أو حار ثم يضاف الدجاج أو الحم.. والصلصة وتحرك جيدا إلى أن ينشف ماء الدجاج مع إضافة الملح والبهارات حشوة بدون الحم- 1- المقادير: صنوبر 4م كبيرة جبنة برميزان 2م كبيرة بقدونس مفروم ملح وبهار 1كوب لب توست منقوع بالحليب ومعصور زبيب الطريقة: في وعاء نخلط الخبز و الزبيب والصنوبر ثم نضيف الجبن المبروش و البقدونس وفي النهاية نضيف الملح والبهار |
|
10-09-2010, 03:02 AM
|
#17 |
|
|
رد: حشوات منوعة
حشوة بدون لحم- 2-
المقادير: بصلة مفرومة جوز مفروم ناعم 1م كزبرة خضرة 1م زيت زيتون رشة ملح + بهار + قرفة الطريقة: على النار نضع البصل مع الزيت ثم فوقه الكزبرة المدقوقة ثم الجوز ثم البهارا و املح و القرفة |
|
10-09-2010, 05:02 AM
|
#18 |
|
|
رد: حشوات منوعة
مشكورة
|
|
10-10-2010, 02:24 AM
|
#19 |
|
|
رد: حشوات منوعة
كلمه شكرا قليله بهالموضوع
مره نايس مرسيه سبحان الله وبحمده |
|
11-03-2010, 12:54 AM
|
#20 |
|
|
رد: حشوات منوعة
يعطيكي العافية
|
