• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل مقطع ناعم
• 1 فص ثوم مقطع خشن
• 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
• 500 ملل مرق الخضروات
• 500 ملل ماء
• 300 غرام بازلاء الطازجة (أو من المجمدة إن لم يكن هذا موسمها)
• 100 غرام جرجير
• أوراق نعناع، والمزيد منها للتزين
• 100 ملل كريمة للطهي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1. يسخن الزيت في قدر كبير الحجم، ثم يحمر فيه البصل والثوم لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبحا طرين.
2. تضاف البطاطس والمرق والماء، ثم يترك الخليط على نار هادئة لمدة 7 دقائق أو إلى أن تنضج البطاطس.
3. تضاف البازلاء والجرجير ويقلبا، ثم يغطى القدر ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
4. تضاف أوراق النعناع، ثم يضرب الخليط بخلاط كهروبائي إلى أن يصبح ناعماً.
5. تضاف الكريمة وتقلب، ويضاف الملح حسب الذوق.
6. تقدم في وعاء مزينة بالنعناع وبذور الفلفل الأسود المكسرة.
   

مواضيع ذات صلة
طاجين البازلاء و الارضي شوكي
معكرونة بحبوب البازلاء
شوربة البازلاء
شوربة البازلاء الناشف
طبق البازلاء المقلية
لارز البسمتى بالدجاج و البازلاء
طاجين الجلبانة او البازلاء
حساء البازلاء بالبطاطس