ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات تارت الموز بالشوكولاتة وجناش الشانتيه يوجد هنا تارت الموز بالشوكولاتة وجناش الشانتيه حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 04-06-2011, 11:52 PM   #1

احلام شاعرة

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 95303
تاريخ التسجيـل: Dec 2009
مجموع المشاركات: 57,509 

تارت الموز بالشوكولاتة وجناش الشانتيه


تارت الموز بالشوكولاتة وجناش الشانتيه

المكوناتمكونات العجينة:
  • 250 غرام دقيق
  • 100 غرام زبدة
  • 1 ملعقة سكر ناعم
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
  • 1 حبة بيض
  • 1 ملعقة كبيرة حليب سائل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الحشوة:
  • 3 حبة موز قطع
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  • رشة جوزة الطيب
  • 3 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائل
  • 50 غرام زبدة
مكونات الجناش بالشانتيه:
  • 250 غرام شوكولاتة غامقة مفرومة ناعم
  • 170 غرام كريمة خفق طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة (إختياري)
مكونات الكريم شانتيه:
  • 100 ملل كريمة خفق طازجة وباردة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضيرطريقة عمل العجينة:
  1. يخلط الدقيق، السكر، الملح، السمسم والزبدة ثم يفرك ويبس المزيج ثم يصنع حفرة ويسكب فيها حبة البيض المخفوقة والقليل من الحليب والفانيليا
  2. تجمع العجينة دون العجن ثم توضع في كيس بلاستيك وتدخل الثلاجة لترتاح نصف الساعة
  3. تخرج العجينة من الثلاجة (البراد) وتفرد على طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الطحين وتوضع في صينية التارت وبواسطة شوكة يثقب قاع التارت ويغطى بورق الشمع ويملىء بحبات الحمص أو الفول اليابس وتدخل الفرن لتخبز تماماً
  4. بعد مرور 10 إلى 15 دقائق تنزع ورقة الشمع مع الحمص ويواصل خبزها تقريباً لمدة 15-20 دقيقة إلى أن تحمر وتنضج
  5. تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى تهدء ثم تحشى بطبقة من الموز وتغطى بطبقة من الكريم شانتيه بالشوكولاتة وتزين بحبات المرنج المكسرة إلى قطع
طريقة عمل الحشوة:
  1. في مقلاة على النار توضع الزبدة والسكر البني إلى أن يذوب قليلاً ثم يضاف الموز المقطع وعصير الليمون الحامض مع رشة جوزة الطيب والفانيليا
طريقة عمل الجناش بالشانتيه:
  1. توضع الكريمة الطازجة في قدر متوسط على النار إلى أن تغلي ثم تسكب مرة واحدة على الشوكولاتة حتى تذوب مع التحريك بواسطة الإسباتولا أو خفاقة يدوية
  2. يضاف السكر الناعم والزبدة ويخلط إلى أن تتجانس المكونات وتحصل على مرحلة الكريمة الامعة والكثيفه
طريقة تحضير الكريم شانتيه:
  1. تخفق الكريمة الطازجة الباردة ثم تضاف الفانيليا والسكر الناعم تدريجياً مع الإستمرار في الخفق إلى أن يحصل على كريمة خفيفة ومتماسكة
الطريقة النهائية:
  1. - يخلط الجاناش مع الكريمة الشانتيه برفق حتى يحافظ على قوام الكريمة
النصائح:
  1. - ينصح بوضع علبة الكريمة الطازجة بالثلاجة (بالبراد) خصوصاً بعد فتحها
  2. - للحصول على شانتيه ناجح يجب أن تكون الكريمة الطازجة باردة جداً وإذا كان المطبخ ساخن، يفضل وضعها فوق وعاء به ثلج ثم تخفق

مواضيع ذات صلة
الكبيبات السورية على طريقتي
البسكويت المحشو بالشوكولاتة
طريقة اللبن امو او الشاكرية على طريقتي
سندويش الجبنة على طريقتي
.مهلبية بالشوكولاتة.
قالب البسكويت بالشوكولاتة اللذيذ
ترتا بالشوكولاتة جربوها
ترتا بالشوكولاتة جربوها



 
قديم 04-10-2011, 08:58 PM   #2

اصعب دمعه


رد: تارت الموز بالشوكولاتة وجناش الشانتيه


تارت الموز بالشوكولاتة وجناش الشانتيه

مشكوره

 
قديم 05-09-2011, 09:07 PM   #3

دلع الحلوة


رد: تارت الموز بالشوكولاتة وجناش الشانتيه


تارت الموز بالشوكولاتة وجناش الشانتيه


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:28 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0