|
04-08-2011, 10:13 PM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
الفروج بالطريقة الأسبانية
صورة الطبق:
المقادير: فروج مقطع قطع و متبل بالبهارات كوب أرز بسمتي او مصري كوب بازلاء خضراء ثمره بصل مفرومة ناعم ثمره فلفل اخضر مفرومة ناعم م-ك شطة كوب دقيق( طحين) أبيض كوب زيت قلي م-ص زيت للطبخ او زبدة الطريقة: طريقه عمل الفروج بالطريقه الاسبانيه يوضع البصل و الفلفل الاخضر على النار مع م-ص زيت و يقلب الخليط جيدا و يترك حتي النضج ثم يتم نقع الارز في الماء لمده نصف ساعه في هذه الاثناء يتم نبيل الفروج و تترك لمده ساعه في البراد ثم يوضع الفروج بعد التبيل في الدقيق المجهز و من ثم يوضع في الزيت الساخن حتي يتم قلي قطع الفروج و في القدر الاخر بعد نضج البصل و الفلفل تضاف البازلاء الخضرا و يقلب الخليط جيدا علي النار ثم يضاف اليه الشطه مع قليل من الماء ثم يضاف الارز الي خليط البصل و الفلفل و يترك حتي النضج و يقدم الارز مع الفروج بالطريقه الاسبانية و بالهناء و الشفاء مواضيع ذات صلة |