• ½ كغم لحم اليخنة البقري (مقطع إلى مكعبات)
• 1 كوب بصل مقطع
• 1 كوب كرفس مقطع
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• رشة فلفل أسود
• 1 كوب جزر مقطع
• 5¾ كوب مرق اللحم
• 2½ كوب نودلز البيض
• 100 غم أوراق الريحان الطازجة
• ملح حسب الزوق

1. في قدر كبيرة الحجم على نار بين متوسطة وعالية الحرارة يشوح اللحم مع البصل والكرفس في الزبدة لمدة 5 دقائق أو حتى يتحمر اللحم من جميع الجوانب.
2. يضاف البقدونس والفلفل الأسود والجزر ومرق اللحم ويقلبوا، ثم يغلى الخليط، قبل أن تخفض درجة الحرارة إلى الدرجة المنخفضة ويترك الخليط حتى ينضج برفق لمدة 15 دقيقة.
3. يضاف نودلز البيض وترك حتى تنضج برفق مع الخليط لمدة 3 دقائق إضافية، ثم تقدم الشوربة مرشوش عليها أوراق الريحان الطازجة.

مواضيع ذات صلة
شعيرية باللحم البقرى
طريقة عمل الكباب البقرى
اللحم البقري بالمشروم والبطاطس
شيعرية باللحم البقري
فيليه اللحم البقري فوق طبقة من روزيتو السبانخ
مكعبات الحم البقري بصلصة المشروم
حساء الفيتوتشيني باللحم البقري
اللحم البقري مع صوص الفول السوداني