 |
  |
|
|
|
04-14-2011, 09:24 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير
كيلوغرام واحد من سمك الشطون نصف كيلوغرام من البطاطس حبتان من الطماطم حبتان من الفلفل الأخضر فصان من الثوم كزبرة ملعقة صغيرة من الكمون ملح فلفل أحمر نصف كأس من الزيت إعداد انزعي السلسلة الشوكية عن السمك والصقي سمكة بأخرى. ضعيه في الطاجين على شكل دائرة. قطعي الطماطم إلى شرائح مستديرة، وكذلك البطاطس والفلفل الأخضر. أضيفي الثوم بعد أن تسحقيه مع الكزبرة والفلفل الأحمر والكمون والملح. أضيفي قليلا من الزيت والماء من أجل المرق. كان الطاجين في الماضي يطبخ على الحطب، لكن الفحم يعطي أيضا نتيجة جيدة. م/ن مواضيع ذات صلة |
|
04-15-2011, 01:15 PM
|
#2 |
|
|
رد: طاجين الشطون
مشكورة حبيبتي
|
طاجين الشطون