 |
  |
|
|
|
07-12-2011, 01:13 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
ستيك بالمشروم
المقادير: قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل مشروم طازج أو معلب كريمة فرش (أو حليب و شوية طحين) .دة و زيت ملح و فلفل أبيض (أو أسود إذا لم يتوفر) توست (محمص و حار) الطريقة: في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من ال.دة حتى تصبح حارة جداً بحذر شديد (لا تحرقي نفسك) ضعي قطعة ستيك و أتركيها(بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر)، أقلبيها على الجهة الأخرى و أتركيها حتى يتغير اللون. استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة. أدخلي القطع الفرن حتى يتم النضج (لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية) استعملي بقايا الزيت و ال.دة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة (ضروري جداً هذه الخطوة هي ميزة الطبق) أضيفي المشروم و حمري حتى يتغير اللون (بفعل التحمير و بقايا اللحم) أضيفي الكريمة (أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم اضافة الحليب و التقليب حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة) التقديم: سندوتشات: ضعي قطعة الستيك على شريحة التوست المدهونة بال.دة أو المايونيز، غطيها بكمية من صلصة المشروم مواضيع ذات صلة |
|
07-12-2011, 06:31 AM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل أستيك بالمشروم
لذيذه وفقك الله لما يحبه ويرضاه
|
|
07-18-2011, 07:02 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل أستيك بالمشروم
تسلم ايديكي
|
|
07-19-2011, 06:18 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل أستيك بالمشروم
 |
طريقة عمل أستيك بالمشروم