 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات سمبوسك باللحم والخضار يوجد هنا سمبوسك باللحم والخضار فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
07-14-2011, 05:18 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
سمبوسك باللحم والخضار
السمبوسك باللحم والكرات
المقادير: العجينة: 2/1 2 كوب دقيق 4/3 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف 2/1 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة زيت 2/1 كوب روب 3/1 كوب ماء الحشو: 2 ملعقة كبيرة زيت 400 جرام لحم ، مفروم 1 حبة كبيرة بصل، مفروم 2 فص ثوم، مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ، مفروم 1 حزمة كرات، مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة لقلي: زيت ذرة الطريقة: العجينة: ضعي الدقيق ، الملح، الحليب المجفف، الكمون، الزيت، اللبن و الماء في وعاء الخلاط ، ثبتي اداة العجن ، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة الى ان تتجمع المكونات على شكل عجينة، اعجني على سرعة بطيئة 2 – 3 دقيقة. ستلاحظين ان العجينة ستكون جامدة او يابسة بعض الشيء. غلفي العجينة بالنايلون واتركيها ترتاح لحوالي 10 دقائق. ستلاحظين ان حجم العجينة لن يتغير. قطعي العجينة الى كرات صغيرة (حوالي 25 - 30 كرة) ضعيها على لوح مرشوش بالدقيق ، غلفيها بالنايلون واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة تقريبا. باستعمال الشوبك (النشابة)او بأطراف اصابعك افردي كل كرة الى دائرة مقاس 3 بوصة( يمكنك التحكم في الحجم).ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشو في وسط العجينة. اقفلي العجينة مثل القطائف، ثبيت الحواف جيدا ثم شكيلها بشكل زخرفي . او بلي اطراف العجينة قبل قفلها ثم اضغطي عليها بالشوكة. سخني الزيت في مقلاة عميقة ، اقلي السمبوسك الى ان تصبح ذهبية اللون ، ضعيها على ورق نشاف ثم رصيها في طبق التقديم ، قدميها ساخنة . الحشو: في قدر متوسط الحجم سخني الزيت ، اضيفي اللحم ، قلبي الى ان يصبح جافا. اضيفي البصل،الثوم والزنجبيل وقلبي الى ان يصبح البصل شفافا. اضيفي الكرات ، الملح، الفلفل، البهارات ، الكزبرة، قلبي ليختلط ، اتركيه على نار هادئة لبضع دقائق الى ان ينضج اللحم تماما، اتركيه ليبرد قبل استعماله في الحشو. مواضيع ذات صلة |
|
07-15-2011, 11:03 PM
|
#2 |
|
|
رد: سمبوسك باللحم والخضار
 |
|
07-18-2011, 07:12 PM
|
#3 |
|
|
رد: سمبوسك باللحم والخضار
تسلم ايديكي
|
|
07-19-2011, 07:14 AM
|
#4 |
|
|
رد: سمبوسك باللحم والخضار
    اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~، صلوا على محمد |
