 |
  |
|
|
|
07-16-2011, 05:22 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
مجبوس دجاج طريقة طبخ مجبوس الدجاج
مجبوس دجاج طريقة طبخ مجبوس الدجاج
 مقادير 1 دجاج ملح 1 عود قرفة 2 هيل 2-3 كبش قرنفل 5 حبات فلفل أسود دقيق 3 كوب أرز بسمتي مقادير حشوة البصل مع التوابل 2 رأس بصل مفروم ناعماً 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ¼ كوب زبيب منقوع في الماء ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون ¼ ملعقة صغيرة لومي أو ½ ملعقة صغيرة برش ليمون ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة سكر مقادير صلصة الطماطم 2 حبة طماطم كبيرة الحجم مفرومة ناعماً 2 ملعقة كبيرة ماء 2 فص ثوم مفروم ناعماً 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم الطريقة: 1 نغسل الدجاج جيداً ثم نضعه في وعاء و نضيف الماء حتى يغمر الدجاج. 2 نضيف عود القرفة و الهيل و القرنفل و حبات الفلفل الأسود و نطهو حتى يغلي الماء دون تغطية الوعاء على نار معتدلة مدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. 3 نرفع الدجاج من المرق و نحتفظ به جانباً 4 نصفي المرق من التوابل و نطهو الأرز بمرق الدجاج و نرش الملح إن دعت الحاجة. 5 نقلي البصل على نار متوسطة حتى يحمر ثم نضيف القليل من الماء و نحرك بسرعة حتى يتبخر الماء. 6 نضيف الزيت و الزبيب المصفى و نستمر بالطهي لمدة دقيقة إضافية ثم نضعه جانباً لحين الاستعمال. 7 نرش القليل من الدقيق على الدجاج ثم نطهوه في مقلاة على نار متوسطة مع تقليبه باستمرار. 8 لتحضير صلصة الطماطم نضيف الماء و الطماطم و الثوم صلصة الطماطم في وعاء و نطهو حتى ينضج الطماطم. 9 عندما ينضج الأرز نسكبه في صحن التقديم ثم نضيف خليط البصل و التوابل على الأرز ونوزع الدجاج و نقدم إلى جانبها صلصة الطماطم. منقول من اكلة دوت كوم مواضيع ذات صلة |
|
07-16-2011, 06:58 AM
|
#2 |
|
|
رد: مجبوس دجاج طريقة طبخ مجبوس الدجاج
يسلمؤوؤوؤ حبيبتي~ |
|
07-18-2011, 06:22 PM
|
#3 |
|
|
رد: مجبوس دجاج طريقة طبخ مجبوس الدجاج
تسلم ايديكي
|
|
07-19-2011, 06:54 AM
|
#4 |
|
|
رد: مجبوس دجاج طريقة طبخ مجبوس الدجاج
    اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~، صلوا على محمد |
