|
02-02-2013, 06:23 PM | #1 |
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
من المطبخ الصيني كرات الدجاج
المقادير: ملعقة كبيرة صويا صوص لعمل الصلصة. ملعقه كبيرة فلفل حار مفروم ناعم لعمل الصلصة. 3 ملعقة كبيرة صلصة تشيلي حلوة. 500 غرام لحم دجاج مفروم ناعم. كوب كزبرة خضراء مفروم ناعم. ملعقة صغيرة كزبرة جافة ومطحونة. ملعقة صغيرة ملح. 4 ملعقة كبيرة نشا. 4 ملعقة كبيرة صلصة تشيلي الحلوة لعمل الصلصة. 50 ملعقة صغيرة فلفل أبيض. أما طريقة تحضير كرات الدجاج الصينية: - يخلط الدجاج مع الكزبرة الخضراء المفرومة والكزبرة الجافة وصلصة التشيلي الحلوة والملح والفلفل. - يشكل الخليط على شكل كرات، ثم يغمس في النشا. - تقلى الكرات بالزيت الغزير، حتى تصبح ذهبية اللون. - لتحضير الصلصة تخلط جميع المكونات "صلصة الصويا، صلصة التشيلي الحلوة، والفلفل الأخضر" معاً في وعاء صغير. - تقدم الكرات المقلية ساخنة مع الصلصة. مواضيع ذات صلة |