منوع اطباق لذيذه ج 3

07-17-2011, 03:44 PM

المقادير

* رأسان كبيران من الباذنجان
* 500غرام صلصة البندورة (الطماطم)
* ربع كوب من جبنة بارميسان + بيضتان مخفوقتان + رشة من الملح + رشة من الفلفل الأبيض
* 200غ من جبنة الموزاريلا المبشورة
* فتات خبز
* زيت لقلي الباذنجان
* ملعقة طعام من التوابل الإيطالية أو الصعتر البري (Italian Seasonius)

صلصة البندورة (الطماطم)
* نصف كيلو من البندورة (الطماطم) المهروسة Purée
* بصلة واحدة مفرومة ناعماً
* فصان من الثوم المهروس
* ملعقتان من الزيت النباتي.

الطريقه

يقطع الباذنجان إلى شرائح ويرش فوقه بعض الملح ويترك جانباً لمدة نصف ساعة.
يجري التخلص من فائض الماء الخارج من الباذنجان.
تغمس شرائح الباذنجان في البيض، ومن ثم في فتات الخبز الممزوج بجبنة البارميسان.
تقلى شرائح الباذنجان في الزيت حتى تصبح وردية اللون ثم ترصف في طبق مقاوم لحرارة الفرن، على أن ترصف طبقة واحدة من شرائح الباذنجان وترش فوقها التوابل الإيطالية أو الصعتر البري، يليها من ثم طبقة من صلصة البندورة (الطماطم) وثلث كمية الجبنة.
تكرر العملية نفسها مجدداً بوضع طبقة ثانية من الباذنجان والمزيد من الصلصة وثلثي كمية الجبنة وأخيراً الطبقة الثالثة من الباذنجان. ترش الجبنة الباقية في الأعلى ويخبز الطبق في فرن محمى مسبقاً حتى تخرج الفقاقيع من الصلصة وتذوب الجبنة.

تحضير صلصة البندورة (الطماطم)

يقلى الثوم والبصل في الزيت المحمى سابقاً وتزاد البندورة (الطماطم) المهروسة ويُخلط الكل معاً.
يضاف الملح حسب الرغبة.

..

مواضيع ذات صلة
وصفات الافوكادو لذيذه ومغذية
صينية سويتز بالدجاج اطباق جديده لرمضان*
مكياج 2013 عالم خاص لجمالك سيدتى
اكسسوريز آخر شياكة من الكريستال الجميل بألوان مميزة
منوع اطباق لذيذه ج 2
منوع اطباق لذيذه ج 4
منوع اطباق لذيذه ج 9
4 اطباق لذيذه وسهله
منوع اطباق لذيذه ج 7
منوع اطباق لذيذه ج 8
منوع اطباق لذيذه ج 1
منوع اطباق لذيذه ج 5

07-18-2011, 12:48 AM

تسلمي ياعسل ..

07-18-2011, 02:19 AM

يسلمو ايديكي

07-18-2011, 03:54 AM

مشكوره

07-18-2011, 06:17 AM

07-18-2011, 12:48 AM	#2
احلام شاعرة	رد: منوع اطباق لذيذه ج 3 منوع اطباق لذيذه ج 3 تسلمي ياعسل ..

07-18-2011, 02:19 AM	#3
تخيلتك بشر	رد: منوع اطباق لذيذه ج 3 منوع اطباق لذيذه ج 3 يسلمو ايديكي

07-18-2011, 03:54 AM	#4
توفي الحلوه	رد: منوع اطباق لذيذه ج 3 منوع اطباق لذيذه ج 3 مشكوره

07-18-2011, 06:17 AM	#5
شموخ كلي طموح’~’	رد: منوع اطباق لذيذه ج 3 منوع اطباق لذيذه ج 3