 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
المقادير:
2 كوب طماطم مقطعة الى مكعبات (كوب كبير لجبنة الكريم - المراعي) 1 بصلة (بحجم كرة التنس) 2 ملعقة كبيرة رز (منقوع 12 ساعة و مغسول)(أي نوع رز) 2 ملعقة كبيرة سلق مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة (أو أي زيت يعجبك) 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم عصير ليمونة كبيرة (بحجم كرة التنس) ملح و فلفل ماء (يكفي لتغطية الخضار و يرتفع عنه 2 سم) طريقة العمل: توضع الطماطم و البصلة (تقطع الى 4 أقسام مثل البرتقال) في قدر مع الماء على نار عالية و عند بدء الغليان ترفع الرغوة البيضاء المتكونة و يترك يغلي على نار هادئة (مكشوفا بدون غطاء و دون تحريك بالملعقة) حتى تنضج الخضار مع مراعاة وجود الماء فيه لمنع إحتراقه (عند الحاجة زيدي ماء مغلي). ثم أرفعي الخضار (الناضجة) عن النار و غطيها حتى تدفأ ثم إخلطيها بخلاط العصير (إطحنيها جيدا) و زيدي عليها كوبين من الماء (ممكن أقل أو أكثر حسب سمك الشوربة المفضل لديك). ثم أرجعيها على النار العالية و عند بدء الغليان ضعي عصير الليمونة و الرز والزيت و صلصة الطماطم و السلق و قلي النار حتى ينضج الرز و ضعي الملح و الفلفل (حسب الرغبة و ممكن وضع المزيد من عصير الليمون أيضا). إسكبي الشوربة في زبدية التقديم و قدميها ساخنة مواضيع ذات صلة |
|
|
#2 |
|
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
تسلم ايديك
روعة يالغلا شكرا لك لكي ودي |
شوربة الطماطم والسلق