اطباق رئيسية و اكلات سريعةجراتان العدس والباذنجان
يوجد هنا جراتان العدس والباذنجان طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور
تخلط كل المكونات وتغطى بالماء وتوضع على النار إلى ان ينضج العدس , بعدها يصف العدس ونزع منه حبات الثوم ثم يترك جانباً
طريقة الباذنجان :
توضع شرائح الباذنجان في صينية وترش بقليل من الملح
نخلط زيت الزيتون مع الريحان والزعتر ( الاوريجانو ) وبواسطة فرشاة ندهن شرائح الباذجان ثم ترش بقليل من جبنة البارمزان وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت ليشوى الباذنجان على الجانبين ثم يخرج ويترك جانبا
طريقة الصلصة :
نضع زيت الزيتون فى طنجرة على النار مع البصل المفروم والثوم ونقلي جيدا
نضيف الطماطم الطازجة ونواصل التقلية ثم نضيف معجون الطماطم والبهارات
بعدها نضيف الأعشاب المنكهة ( الريحان والزعتر ) وقليل من البارمزان ثم يسكب فوق خليط العدس ويخلط المزيج جيدا.
تدهن صينية بزيت الزيتون ويوضع فيها العدس مع الصلصة ثم يغطى الوجه كله بشرائح الباذنجان المشوية ويرش عليها جبنة البارمزان أو الفيتا أو الامنتال ثم الصنوبر المقلي وتغطى الصينية بطبقة من الألومنيوم وتدخل الفرن على درجة حرارة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ثم ينزع ورق الألومنيوم من عليها لمدة خمس دقائق أخيرة ليحمر سطحها وتقدم