 |
  |
|
|
|
07-21-2011, 07:13 AM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
 المكونات: 3/2 كوب زبدة ½ كوب سكر ناعم 4 بيضات نفصل البياض عن الصفار 4 ملعقة كبيرة ماء ½ ملعقة صغيرة قرفة 3/2 2 كوب جوز ¼ 1 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر مقادير الصلصة : 1 كوب سكر ناعم 2-3 شرائح قشر برتقال 2 عود قرفة الطريقة: 1- نحمي الفرن عند درجة حرارة 190 ثم ندهن قالب الكعك بحجم 35 ×23 بالقليل من الزيت 2- نخلط الزبدة مع السكر ثم نضيف صفار البيض تدريجيا ونستمر بالخلط ونضيف الماء والقرفة 3- نفرم الجوز باستعمال الخلاط ثم نضيفه للخليط السابق باستخدام ملعقة خشبية 4- نخلط الدقيق والباكينج باودر ونخفق بياض البيض جيدا مع اضافة القليل من الملح حتى يصبح صلبا 5- نضيف الدقيق وبياض البيض الى الخليط الأول تدريجيا 6- نسكب الخليط في قالب الكعك ونخبزها مدة 40 دقيقة ونتركها لتبرد 7- نحضر الصلصة نخلط السكر مع كوب وربع ماء ثم نضعه على النار مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر 8- عندما يغلي الخليط تخف النار ونضيف بشر البرتقال وعيدان القرفة ونتركها لتغلي على نار هادئة مدة 10 دقائق. 9- نقطع الكعكة الى مربعات ونسكب الصلصة فوقها بحرص ونتركها من 10-20 دقيقة حتى تتشربها قطع الكعك ونقدمها وصحتين مع ملح وسكر. ملاحظات: يمكن ابقائها طرية مدة يومين أو ثلاث اذا قمنا بتغطيتها جيدا كما يمكن الاحتفاظ بها خارج الثلاجة الا اذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدا وتقدم مع فنجان من القهوة مواضيع ذات صلة |
|
07-22-2011, 01:38 AM
|
#2 |
|
|
رد: كعكة الجوز
 |
كعكة الجوز