 |
  |
|
|
|
07-25-2011, 02:41 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
شبس و باسطه
المقادير: 1 كاس رز قصير نصف كاس برغل خشن دجاجه مسلوقه نصف كاس كبير جوز مفروم فرما خشنا 1 كاس حليب ملح فلفل رشة فليفله حمراء ناشفه نصف كاس كبير طحين 1 ملعقة زبده راس ثوم وسط مدقوق 3 و ثلاث أرباع كوب ماء الطريقة: - نقع الرز بماء بارد مع رشة ملح مدة ساعه ثم نغسله جيدا حتى تصبح مياهه صافيه ونصفيه من الماء اما البرغل فيجب ان يكون منقى خاليا من الاوساخ . - نضع في الطنجره الماء و عندما تغلي الماء نضيف الرز و البرغل معا و يغطى و يترك على نار هادئه . - نقوم الان بصنع الصلصه نضع في طنجره الطحين و نحمصه حتى يشقر لونه و يترك حتى يبرد ثم نضيف الى الطحين مقدار 2 كوب من مرقة سلق الدجاج بالتدريج مع التحريك المستمر ثم نضيف كوب حليب و ملعقه زبده ثم نشغل النار تحتهم على الهادي مع التحريك المستمر وكلما سمكت نضيف من مرقة سلق الدجاج و هكذا حتى تصبح الصلصه سميكه نوعا ما . - نضيف الجوز ونضيف بعد ذلك ملعقه من الثوم المدقوق و الباقي منه نضعه للدجا . - تقدم الصلصه ساخنه مع رشة فليفله حمراء ناشفه على الوجه و الرز يجب ان يكون متماسك مع البرغل . - هذا الطبق شركسي الاصل و لذيذ جدا . مواضيع ذات صلة |
|
07-26-2011, 08:30 PM
|
#2 |
|
|
رد: شبس و باسطه
تسلم ايديكي
|
|
08-05-2011, 02:32 AM
|
#3 |
|
|
رد: شبس و باسطه
شكرا لك
ابداع متواصل تقبلي مروري وردي |
|
08-05-2011, 06:35 AM
|
#4 |
|
|
رد: شبس و باسطه
 |
شبس و باسطه