 |
  |
|
|
|
07-26-2011, 01:40 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
مقلي اللحم (محمس عماني)
المقادير: كيلو لحم ضان نصف كيلو كبده نصف كيلو كلاوي 2 حبة بصل متوسط الحجم مفرومة ملعقة شاي ملح ملعقة شاي كمون ملعقة شاي قرفة ملعقة شاي هيل ملعقة شاي فلفل اسود ملعقة كبيرة سمن كوب ماء الطريقة: - اخلطي اللحم مع الكبدة و الكلاوي و اغسليهم ثم ضعيهم في مصفاة حتى يجف الماء تماما منهم . - ضعي اللحم و الكبدة و الكلاوي في القدر , اضيفي الماء و بعد أن يغلي اسحبي منه الرغوة كلما ظهرت . - اضيفي البصل و البهارات , غطي القدر الى ان يتشرب اللحم الماء و يقارب النضج . - اضيفي السمن و اتركيه لمدة عشر دقائق اخرى على نار هادئة , و يقدم . - هذا الطبق يقدم خصوصاً كوجبة فاخرة في العيد . مواضيع ذات صلة |
|
07-26-2011, 05:56 PM
|
#2 |
|
|
رد: مقلي اللحم محمس عماني
تسلم ايديكي
|
مقلي اللحم محمس عماني