 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات طريقة تحضير بسكوت بحشو التمر يوجد هنا طريقة تحضير بسكوت بحشو التمر فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
07-30-2011, 12:17 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
طريقة تحضير بسكوت بحشو التمر
العجينة:
مم شو زاكي التمر! 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا 1 رشة صغيرة ملح 1 رشة صغيرة هيل ناعم 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح 1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات 1 كوب زبدة، لينة 2 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة الحشو: 2 كوب تمر، مقطع 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة هيل 1/4 كوب سكر 1/2 كوب ماء 1 كوب جوز، مجروش طريقة تحضير العجينة: 1. على قطعة من ورق الزبدة او طبق عميق، انخلي الدقيق، البيكربونات، الملح والهيل. دعيه جانبا. 2. في وعاء الخلاط ضعي السكر البني، السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي الى ان يصبح الخليط هشا. 3. اضيفي بيضة واخفقي الى ان تختفي. اضيفي البيضة الثانية والفانيليا، اخفقي الى ان تختفي تماما. 4. ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب، اضيفي الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة1-2 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة. الف صحة وهنا! 5. شكلي العجينة الى قرص سميك، غلفي بالنايلون وضعي في البراد لمدة ساعة تقريبا. 6. سخني الفرن الى درجة 180مْ. ثبتي الرف الأوسط. 7. احضري صواني ذوات حافة قصيرة وادهني بالسمن النباتي. 8. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة بواسطة نشابة، الى دائرة بسماكة 4/1 سم. 9. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 3 بوصة، قطعي العجينة الى دوائر بحيث يكون العدد زوجي. 10. باستعمال قطاعة صغيرة مقاس 1بوصة، ذات اشكال زخرفية، اقطعي في وسط نصف كمية دوائر العجينة. ( اجمعي العجينة الزائدة واعيدي تشكليها دوائر صحيصة ومفرغة). 11. ضعي مقدار من الحشو في وسط الدائرة الصحيحة، ضعي فوقه دائرة مفرغة. 12. زيني الحواف بالشوكة او اداة زخرفة العجينة مع الضغط بخفة لتتاكدي من بقاء الحشو في الداخل اثناء الخبيز. 13. رتبي حبات البسكويت متباعدة على الصواني المدهونة. 14. اخبزي البسكويت 8-10 دقيقة الى ان تصبح حوافه ذهبية. دعيه على شبك معدني الى ان يبرد تماما. 15. قدمي مباشرة او احتفظي به في وعاء محكم الإغلاق لعدة ايام. 16. الحشو: في قدر متوسط الحجم، ضعي التمر، الزبدة، الهيل، السكر والماء، دعيه يطهى على نار هادئة الى ان يصبح سميكا، دعيه يبرد قليلا. اضيفي الجوز وقلبي ليختلط جيدا بالتمر. مواضيع ذات صلة |
|
07-30-2011, 02:19 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة تحضير بسكوت بحشو التمر
مم شهيتيني
يعطيك الف صحة وهنا |
|
07-30-2011, 02:35 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة تحضير بسكوت بحشو التمر
مشكورة اختي وبارك الله فيكي
|
|
07-30-2011, 02:38 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة تحضير بسكوت بحشو التمر
يسلمؤو
|
|
07-30-2011, 03:32 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة تحضير بسكوت بحشو التمر
ابدعتي يالغلا
شكرا لك سلمت اناملك مودتي لكي |
