 |
  |
|
|
|
08-02-2011, 07:29 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
لمون تارت
العجينة:
1 1\2 كوب دقيق 1\4 كوب سكر بيضه مضروبة 100 جم زبدة رشة ملح الطريقة: تضربي الزبدة بالمضرب شوية و تضيفي السكر و تضربي سوا بعدين البيضة المضروبة و تهدي السرعة لحد ما يختلطو و تضيفي الدقيق و رشة الملح و تضربي لحد ما تتجمع العجينة بس ما تضربيش كتير تحطيها في نايلون شفاف و تفرديها دايرة مبطة و تقفلي النايلون و تحطيها في التلاجة علي الاقل نص ساعة تطلعيها و تفرديها في الطبق بتاع التارت بايدك في القعر و الحراف طبعا و تخرميها بالشوكة تخريم خفيف و تحطي فوقها ورق زبدة و تحطي عليها فول او اي حبوب تقيلة تتقلها عشان العجينة ما تتنفخش و تطلع لفوق"تفضل واخدة شكل الطبق عشان تحطي الحشوة لما تطلع" و تدخليها فرن 180 لمدة ربع ساعة او لحد ما الحراف تحمر شوية و تطلعيها تبرد و تعملي الحشوة و هي في الفرن عشان يبردوا سوا الحشوة: 3\4 كوب سكر ممكن تقلي كمية السكر شوية 3 بيضات 1\3 كوب عصير ليمون و بيتعمل بالليمون الاصفر الكبير اوي ده لو حد عايزها مزة اكتر يعملها بالليمون الاخضر 3 معالق زبدة بشر ليمون هتجيبي طبق غويط استانلس او بيركس و تضربي فيه البيض بالمضرب السلك و تحطي السكر و عصير اللمون و تقلبى و بعدين تكوني محضره كسروله صغيرة فيها مية بتغلي علي النار و تحطي عليها من فوق ا الطبق الستانلس و توطي النار و تضربي الخليط بالمضرب السلك علي الحمام المائي ده لحد ما يتقل لمدة 10 دقايق تقريبا و لما يتقل شيليه من علي النار و حطي الزبدة و بشر الليمون و قلبي لحد ما تدوب الزبدة و غطيه بنايلون شفاف علي وشه و سيه لما يبرد خالص هو و التارت صبي الحشوة علي التارت و حطيهم في التلاجة علي الاقل ساعتين لحد ما الحشوة تمسك نفسها زينيه بالكريم شانتي او برشة سكر بودرة بس انا بفضلوا من غير حاجة عشان مايبقاش دسم و هو لذيذ و نعش جدا في الصيف بالهنا و الشفا مواضيع ذات صلة |
|
08-03-2011, 04:35 AM
|
#2 |
|
|
رد: لمون تارت
مشكوره غلاتي
|
|
08-03-2011, 08:36 AM
|
#3 |
|
|
رد: لمون تارت
شكرا لك
ابداع متواصل تقبلي مروري وردي |
