ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات كوكيز محشي بالكريمة ومغطى بالشيكولاته يوجد هنا كوكيز محشي بالكريمة ومغطى بالشيكولاته حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 08-04-2011, 02:02 AM   #1

ღ<نـدى الـعــمـر>ღ

:: كاتبة مميزة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 170004
تاريخ التسجيـل: Jul 2011
مجموع المشاركات: 1,292 

كوكيز محشي بالكريمة ومغطى بالشيكولاته


كوكيز محشي بالكريمة ومغطى بالشيكولاته

كوكيز محشي بالكريمة ومغطى بالشيكولاته


مقادير الكوكيز
========
1 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
3/4 كوب سكر بني
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 1/4 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح


مقادير حشوة الكريمة
============
2 بياض بيض
معلقة صغيرة عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2/3 كوب كورن سيرب
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر بودرة


مقادير الشيكولاته
===========
350 جرام شيكولاتة خام
2 معلقة كبيرة زيت



الطريقة
=====

فى الخلاط الكهربائي وعلى سرعة متوسطة اخفقى الزبدة لمدة 3 دقائق تقريبا حتى تصير كالكريمة
اضيفي بعد ذلك السكر البني واخلى حتى تحصلى على خليط هش قشدى القوام
اضيفي البيض والفانيليا واخلطى جيدا
قلي سرعة الخلاط ثم ابدئي فى اضافة الدقيق والملح
واخلى حتى تحصلى على عجينة ناعمة متماسكة
قسمى العجين الى قسمين
غلفى كل قسم بكيس بلاستيك وضعيهم بالثلاجة لمدة نصف ساعة على الاقل
بعد ذلك سخنى الفرن على 350 درجة
احضرى صاجات الخبز وافرشيها بورق الزبد
افردى العجين على سطح مرشوش بالدقيق خفيفا على ان يكون سمك العجين اقل من 1/2 سم
باستخدام القاعات الدائرية قومى بعمل دوائر من البسكويت
رصى الدوائر فى صاجات الخبز على على مسافات متباعدة قليلا
اخبزيهم فى الفرن لمدة 12 دقيقة او الى ان ينضجو ويأخذو لون دهبي خفيف
اخرجيهم من الفرن واتركيهم ليبردو فى صاجات الخبز قليلا
ثم بعد ذلك انقليهم على رف شبكى حتى يبردوا تماما

فى الخلا الكهربائى اخفقى بياض البيض وتأكدى ان يكون اناء الخلط نظيف تماما
اخفقيه قليلا حتى يتغير لونه ثم بعد ذلك اضيفي الملح وعصير الليمون واستمرى فى الخفق حتى يتماسك وتحصلى على فوم صلب القوام
فى اناء صغير على النار ضعى الكورن سيرب حتى يغلى
غلوة واحدة وابعديه علن النار
بعد ذلك زيدى سرعة الخلاط واستمرى فى خفق بياض البيض مع اضافة الكورن سيرب المغلى بالتدريج
بعد الانتهائ من كمية الكورن سيرب
قليى سرعة الخلا مرة اخرى الى المتوسة ثم اضيفي الفانيليا والسكر البودرة بالتدريج
واستمرى فى الخفق حتى يختلط السكر مع بياض البيض تماما
احضرى كيس التزين وضعى بيه الكريمة اللذى اعددناها وبكده تكون جاهزة لحشو البسكويت
بعد ان يبرد الكوكيز تماما
احضرى واحدة وباستخدام كيس الكريمة ضعى كمية مناسبة منه ثم بعد ذلك ضعى واحدة اخرى من البسكويت
وكرري العملية حتى تحصلى على 3 بسكوتات وبينهم الكريمة اللذيذة
كررى نفس العملية مع باقى الكوكيز حتى انتهاء الكمية

فى حمام مائى سيحى الشيكوتة واخليها مع الزيت حتى تحصلى على خلي متجانس
بعد ذلك اتركيه ليبرد قليلا

رصى الكوكيز على رف سلكى ثم صبي الشيكولاته فوق الكوكيز بحيث يغيه
اتركيه لتجمد الشيكولاته ثم انقليه فى طبق التقديم

وصحتين و عافية

مواضيع ذات صلة
الكوكيز على الطريقة الامريكية جنااااااااااان
بسكوت ألكوكيز
طريقة عمل الكوكيز يم يامي
طريقة عمل الكوكيز روعة
سكوووت الكوكيز بالشكولاته طريقه عمل سكوووت الكوكيز بالشكولاته 2013
حلى الكوكيز
بسكوت بالعجوة&الكوكيز
قطع صغيرة من الكوكيز بالكاجو



 
قديم 08-05-2011, 01:08 AM   #2

كن مع الله


رد: كوكيز محشي بالكريمة ومغطى بالشيكولاته


كوكيز محشي بالكريمة ومغطى بالشيكولاته

ابداع يالغلا
وصفة جميلة
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:54 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0