 |
  |
|
|
|
08-08-2011, 01:04 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
الدجاج بالاعشاب الطازجة
المقادير :
- ماء - ملح وفلفل -1 عود قرفة صغير -3 فص ثوم مفروم -1 كوب زيت زيتون -1 ورق غار (لاورا) -1 دجاج (1/2 1 كيلو) - قطع خضروات لحشو الدجاج (كرفس، جزر، بصل) -2/3 كوب أعشاب عطرية طازجة (بقدونس، كزبرة خضراء، ريحان، زعتر طازج وأوريجانو). الطريقة: - يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف. - يُحشى بقطع الخضروات، ورق الغار والقرفة، ثم يُقفل الدجاج بعود (خلة) أسنان للحفاظ على الحشو داخله وتُربط أرجل الدجاج بخيط لحام يتحمل الحرارة. - تُخلط الأعشاب مع الثوم في وعاء عميق. - يُدعك الدجاج جيداً بنصف كوب من زيت الزيتون ثم خليط الأعشاب ويُتبل بالملح والفلفل. - يُسخن باقي كمية الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الدجاج ويُحمر من جميع الجهات حتى يصير لونه ذهبياً. - يُضاف حوالي 2 كوب من الماء، يُترك حتى يبدأ في الغليان، يُغطى الإناء ويُترك على نار متوسطة لحوالي 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج (مع إضافة المزيد من الماء كلما تطلب الأمر). - يوضع الدجاج في طبق التقديم، ويُقدم مع الخبز. مواضيع ذات صلة |
|
08-08-2011, 06:26 PM
|
#2 |
|
|
رد: الدجاج بالاعشاب الطازجة
مشكوره ياقلبي
|
|
08-08-2011, 06:54 PM
|
#3 |
|
|
رد: الدجاج بالاعشاب الطازجة
 |
|
08-09-2011, 02:27 AM
|
#4 |
|
|
رد: الدجاج بالاعشاب الطازجة
ابداآاآاآاآاع
شكرا لك وصفه تشهي وشرح جميل لكي اعجابي |
|
08-09-2011, 05:42 PM
|
#5 |
|
|
رد: الدجاج بالاعشاب الطازجة
تسلم ايديكي
|
