 |
  |
|
|
|
08-26-2011, 01:59 AM
|
#1 |
|
مشرفة فى فترة اجازة |
شوربة البامية بالدجاج والنقانق
[right]المقادير:
- 3 ملاعق كبيرة زيت - 3 ملاعق دقيق - حزمة بقدونس - 1 كيلو صدور دجاج كاملة (غير منزوع الجلد) - ا كيلو نقانق - ا ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة فلفل - ربع ملعقة ببريكا - مقدار من الصلصة الحارة - 2 بصل مفروم - 1 فلفل اخضر مقسومة الى نصفين - 2 من سيقان الكرفس - 3 بصل أخضر مقطع للزينة - 2 فصوص ثوم مفروم - كوب من مرقة الدجاج - ا ورق غار - 1ملعقة زعتر - 2 كوب ماء الطريقة: - توضع قطع صدور الدجاج فى الزيت وتقلب حتى يصبح لونها بنى - ثم تترك جانبا حتى تبرد - توضع النقانق فى الزيت وتقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح بنى اللون ثم تترك جانبا حتى تبرد - يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ( ويراعى ان لا يكون اللون بنى لأن سر الطعم فيه) - ثم يضاف البصل والبصل الاخضر (ولكن الجزء الاخضر لا يضاف) - والثوم ثم يضاف الماء ووبقية المكونات - يقطع الدجاج والنقانق الى قطع صغيرة وتضاف الى المزيج السابق - وثم نضع الخليط على النار مع مراعاة عدم تغطيته لمدة 35 دقيقة - نرفع القدر من على النار ويضاف البصل والبقدونس - تنزع ورق الغار والسيقان الكرفس والفلفل الاخضر وتقدم[/right] مواضيع ذات صلة |
|
08-26-2011, 04:45 AM
|
#2 |
|
|
رد: شوربة البامية بالدجاج والنقانق
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
