 |
  |
|
|
|
09-08-2011, 01:17 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
طريقة عمل خبز عروك
1/2 كيلولحم غنم مفروم كيلوطحين مقدارخميرة جافة ثمرةبصل مقداربقدونس او كرفس مقدارملح وفلفل و كسبرة مقداربهارات وكركم اصفر التحضير:1- يعجن العجين جيداً ويوضع له الملح والفلفل الاصفر لتصبح عندنا عجينه بلون الاصفر وقليل من الزيت وندعها تختمر لمدة ساعة.
2- يفرم البقدونس والبصل ويخلطا مع اللحم والبهارات ونخلطها جميعاً مع العجين وندعها ايضاً تختمر لمدة ثلث ساعه ليكون مقدار التخمير ساعة وثلث. 3- وبعدها تكورين العجين الى كرات صغيرة وندعها تختمر. الطبخ: هناك طريقتان للتسوية إحداهما تصبيع الخبز وتحميره في زيت غزير والثانية تبطيطه ووضعه في صينية في الفرن ساخن جدا ل 4 دقائق. مواضيع ذات صلة |
