اكـلآآآت شعبيةة >>السسفارة السعوديةة <<

01-04-2012, 09:38 PM

من مطبخ أجدادنا وإبائنا وصفات شعبية لذيذة

والتي كانت مليئة بالقيمة الغذائية العالية

بالصورة والمقادير تعالوا نبحر في أطباق الماضي الشهية0

" خبز الرقــآق "

المقادير :

4 اكواب طحين نمره ( 1 )

ماء منقوع بالتمر للعجن

ذرة ملح

صاج لخبز الرقاق

الطريقة :

- تخلط جميع المقادير السابقه وتعجن باليد عجنا سريعا حتى تتكون لدينا شبه لينه تترك العجينه لترتاح لمدة ساعه

- يوضع الصاج على نار حتى يسخن

- تؤخذ كتله من العجينة وتفرد على الصاج بشكل دائري من حافة الصاج الى وسطها

- يترك الخبز على الصاج حتى ينضج وتحمر اطرافه ثم تزال الزوائد من وسط الخبز بواسطة السكين

|العصيــــدهـ|

الـمـقـاديـــر

3 أكواب دقيق أسمر ( الحنطة )
كوب لحم مفروم أو مقطع أجزاء متوسطة
كوب عصير طماطم
ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
بصلة مفرومة فرم ناعم
ملعقة شاي ثوم مهروس
ملعقتان ( طعام ) سمن أو زيت نباتي
ملح حسب الرغبة

~
الجريش وجبة شعبية دسمة ولذيذة ...... تعالو معنا نرى كيف يتم إعدادها من الألف إلى الياء :

المقادير

(( 6 حبات جبن كيري مربعات - ملح , بهارات , مكعب ماجي - ماء مغلي نقي - بصل مقطع - نصف قطعة زبدة , لحم دجاج مقطع ومفتت - جريش حب مغسول ومنقوع ))

الطريقة :

نقوم بحمس نصف كمية البصل مع نصف كمية الزبدة (( ونخلي النصف الباقي علشان نصلح به التكشينة ))

نضيف لحم الدجاج المفتت ونستمر في التحريك .

نضيف البهارات والملح والماجي ونستمر في التحريك .

نضيف الجريش ونستمر في التحريك .

نضيف الماء المغلي إلى المكونات ونقوم بتحريكه وبشكل مستمر (( نصوطه )) ثم نتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف - حسب الكمية - مع مراعاة أن نقوم بتحريكة كل 10 إلى 15 دقيقة .

هكذا يكون الشكل الختامي لقدر الجريش بعد أن صار جاهزاً للتقديم .

يقدم ساخناً ويوضع فوقه كشنة البصل بالزبدة والبهارات .

وعلى قلوبكم بالعافية إن شاء الله .

وتقبلوا أعذب وأرق تحية .

مواضيع ذات صلة
تحميل تطبيق لتعليم اللغة الانجليزية مجانا للهواتف المحموله
وصفة حصرية للقضاء نهائيا على اي سواد بالجسم
تطوير التعليم: التفكير خارج الصندوق
اختي لماذا تشغلين نفسك بــ (زوجك)؟!
احلى وصفة بيتي سهلة طريقة عمل لفائف الباذنجان
وصفة لذيذة لتحضير الكفتة إليكم طريقة عمل كفتة البقدونس
شوربة الخضار المقطعة تحضير شوربة الخضار المقطعة 2013

01-04-2012, 10:06 PM

روعه تسلم ايدك يالغالية
مشكورة حبيبتي

01-05-2012, 02:02 PM

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

01-07-2012, 08:55 PM

01-12-2012, 08:59 AM

01-04-2012, 10:06 PM	#2
fida	رد: اكـلآآآت شعبيةة >>السسفارة السعوديةة << اكـلآآآت شعبيةة >>السسفارة السعوديةة << روعه تسلم ايدك يالغالية مشكورة حبيبتي

01-05-2012, 02:02 PM	#3
كن مع الله	رد: اكـلآآآت شعبيةة >>السسفارة السعوديةة << اكـلآآآت شعبيةة >>السسفارة السعوديةة << يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي

01-07-2012, 08:55 PM	#4
وسن القرني	رد: اكـلآآآت شعبيةة >>السسفارة السعوديةة << اكـلآآآت شعبيةة >>السسفارة السعوديةة <<

01-12-2012, 08:59 AM	#5
اصعب دمعه	رد: اكـلآآآت شعبيةة >>السسفارة السعوديةة << اكـلآآآت شعبيةة >>السسفارة السعوديةة <<