ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ، يوجد هنا اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ، حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 01-06-2012, 01:42 PM   #1

fida

:: كاتبة قديرة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 132708
تاريخ التسجيـل: Aug 2010
مجموع المشاركات: 3,456 

صورة قلبين اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ،


اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ،

 جاتوه الجبنة الإيطالية المقادير: - وصفة جاتوه اسفنجي بالشوكولاطة


جاتوه الجبنة الإيطالية

المقادير:
- وصفة جاتوه اسفنجي بالشوكولاطة
- 185غ من جبنة الريكوتا الإيطالية.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال أو بضع قطرات من خلاصة البرتقال.
- 30غ من الزنجبيل المسكّر.
- 30غ من الكرز المسكّر.
- 30غ من الشوكولاطة السوداء.
- فانيلا.

القطر:
- ملعقتا طعام من السكر.
- ثلث كوب من الماء.
- ملعقتا طعام من عصير البرتقال.

الطبقة العلوية:
- 90غ من اللوز المقشر.
- ربع كوب من السكر.
- ثلث كوب من الماء.
- 125غ من الزبدة.
- 90غ من الشوكولاطة السوداء.

الجاتوه الاسفنجي بالشوكولاطة:
- بياض 10 بيضات في حرارة الغرفة مع نصف كوب سكر.
- صفار 10 بيضات في حرارة الغرفة مع كوب سكر.
- كوب وربع الكوب من الدقيق.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
- فانيلا.

طريقة التحضير:
- يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة. يضاف إليه السكر بطريقة تدريجية ويخفق معه حتى يصبح بياض البيض جامداً وأبيض اللون.
- يخفق صفار البيض حتى يصبح شاحب اللون. يضاف إليه السكر ويخفق معه حتى يذوب السكر.
- يسكب الدقيق والكاكاو والفانيلا فوق صفار البيض ويحرك الكل جيداً. يوقف الخلاط عن العمل ويسكب خليط صفار البيض فوق بياض البيض. يحرك المزيج بملوق بلاستيكي بحيث يصبح ناعماً جداً.
- يسكب هذا المزيج في قالبين للجاتوه ، قطر كل منهما 20 سم ، مدهونين بالزيت ومبطنين بورق البارشمان. يخبز الجاتوه كما ذكرنا من قبل في الوصفة.
- يحضر الجاتوه الاسفنجي بالشوكولاطة. يسكب مزيج الجاتوه في قالبين دائريين مدهونين بالزيت ، قطر كل منهما 20 سم.
- يخبز الجاتوه لمدة 25 إلى 30 دقيقة في فرن معتدل الحرارة حتى ينضج. يجب أن يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في الجاتوه.
- يقلب كل واحد من قالبيّ الجاتوه على مصبع حديدي حتى يبرد جيداً.
- تهرس جبنة الريكوتا الإيطالية فوق منخل حديدي. تخفق الجبنة المهروسة بواسطة الخلاط لتصبح ناعمة وقشدية. يسكب فوقها السكر والفانيلا تدريجياً ، ومن ثم الزنجبيل المفروم ناعماً والكرز والشوكولاطة. يخلط المزيج جيداً.
- يقطّع كل قالب الى طبقتين أفقيتين وتستعمل ثلاث طبقات فقط. توضع أول طبقة من الجاتوه على صينية التقديم.

تحضير القطر:
- يخلط السكر مع الماء وعصير البرتقال في قدر على نار معتدلة حتى يذوب. يترك القطر ليبرد. تدهن طبقات الجاتوه الثلاث بالقطر البارد.
- تسكب نصف حشوة الجبنة الإيطالية فوق طبقة الجاتوه ثم توضع فوقها طبقة جاتوه أخرى. تدهن طبقة الجاتوه بالقطر ويسكب فوقها ما تبقى من الحشوة. توضع أخيراً طبقة جاتوه وتدهن بالقطر.
- يوضع اللوز في صينية ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يترك جانباً حتى يبرد.

الطبقة العلوية:
- يخلط السكر مع الماء في قدر ويحرّك فوق نار معتدلة حتى يذوب. يترك المزيج ليغلى ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد تماماً.
- تخفق الزبدة لتصبح ناعمة وقشدية. يخفق معها القطر البارد المضاف إليها تدريجياً ، بمعدل بضع قطرات كل مرة.
- تذوب الشوكولاطة المفرومة في المايكرويف أو البان ماري ، وتبرّد. تضاف هذه الشوكولاطة الباردة إلى مزيج الزبدة على نحو تدريجي وتخفق معه.
- تسكب هذه الصلصة على سطح الجاتوه وحوافه. يوزع اللوز المحمّص حول حواف الجاتوه. يزين سطح الجاتوه بالصلصة بطريقة زخرفية باستعمال الملوق. يحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للتقديم.

مواضيع ذات صلة
أحدث ساعات غوتشى الإيطالية الرائعة 2013
شاهدي النظارات المزخرفة لشتاء2014 من برادا.
ساعات فيرساتشي من BASELWORLD لـعام 2013
أزياء فيرساتشي هوت كوتور ربيع وصيف 2014
الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور
طريقة عمل كيكة الجبنة الإيطالية بالقطر
الجاتوه الخفيف مع الفراولة والشوكولا
طريقة تحضير جاتوه الشوكولاطة وجوز الهند
اليكم طريقة تحضير جاتوه الشوكولاطة والجوز
قلوب الجاتوه بالشكولاته
أسباب فشل الجاتوه
الجاتوه الأبيض الخفيف



 
قديم 01-06-2012, 08:36 PM   #2

صرخة ألمـ


رد: اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ،


اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ،

يعطيك العافيه

 
قديم 01-06-2012, 11:06 PM   #3

fida


رد: اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ،


اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ،

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صرخة ألمـ مشاهدة المشاركة
يعطيك العافيه
نورتي ياالغالية اسعدني مرورك العطر

 
قديم 01-07-2012, 04:02 PM   #4

كن مع الله


رد: اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ،


اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ،

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

 
قديم 01-08-2012, 01:08 AM   #5

•°o.O ڪـبريآآآآآآئي O.o°•


رد: اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ،


اليكم طريقة تحضير جاتوه الجبنة الإيطالية ،


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:27 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0