ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 12-11-2014, 12:56 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور


الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
النهارده ان شاء الله هقدملكم اسهل طريقة للجاتوه السواريه وعملته بالكيك الاسفنجى العادى
هنعمل 3 كيكات 2 فانيليا وواحدة كاكاو هقول مكونات الكيكة الواحدة وهنكررها مرتين
مكونات الكيكة الاسفنجية:
كوب دقيق
نصف كوب سكر
3 بيضات كبار
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
(وطبعا الكيك الاسفنجى مفيهوش اى مواد دهنية يعنى زيت او زبدة او حتى حليب)
مكونات الحشو:
3 كوب كريم شانتى خام
2 ونصف كوب حليب بارد
فانيليا
7 ملعقة كبيرة سكر بودرة
مقادير صوص الكاكاو:
كوب كاكاو خام
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
فانيليا
كوب وربع حليب
وللتزيين:
فارمسيل الوان
فوندان ملون
شوكولاته بيضاء
جوز هند اصفر
(وطبعا التزيين حسب رغبتكم)
الطريقة:
فى اناء هنحط البيض والفانيليا
السلام عليكم ورحمة الله النهارده ان شاء الله هقدملكم اسهل
ونضربهم بمضرب البيض لمدة لاتقل عن دقيقتين وهيعملوا رغاوى
طريقة للجاتوه السواريه وعملته بالكيك الاسفنجى العادى هنعمل 3 كيكات
ونضيفلهم نصف كوباية السكر
2 فانيليا وواحدة كاكاو هقول مكونات الكيكة الواحدة وهنكررها مرتين
ونضربهم على سرعة عالية لمدة لاتقل عن 5 دقايق متواصل
هيبقى الخليط لونه فاتح وكريمى وكثيف
مكونات الكيكة الاسفنجية: كوب دقيق نصف كوب سكر 3 بيضات
ونضيفلهم الدقيق والبيكنج بودر بعد ماننخلهم
كبار فانيليا نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر (وطبعا الكيك الاسفنجى
ونقلبهم برفق بالاسباتيولا من تحت لفوق
مفيهوش اى مواد دهنية يعنى زيت او زبدة او حتى
لغاية ماتختفى كل كمية الدقيق وتمتزج المكونات
حليب) مكونات الحشو: 3 كوب كريم شانتى خام 2 ونصف
ونحط خليط الكيك فى صينية مربعة على ورق خبز ونوزعه بالتساوى
كوب حليب بارد فانيليا 7 ملعقة كبيرة سكر بودرة مقادير
ودخلته فرن حرارته هادية وطبعا كل شخص فرنه غير التانى وطلعته لما استوى
ولازم الكيك يبقى لونه ابيض ومنسيبش الجناب تحمر
صوص الكاكاو: كوب كاكاو خام كوب سكر 2 ملعقة كبيرة
وقلبته على ورق خبز ونشيل ورقة الخبز اللى استوى عليه بحذر وبرفق
ونكرر كل الخطوات اللى فاتت وهيبقى عندنا كيكتين فانيليا
زبدة فانيليا كوب وربع حليب وللتزيين: فارمسيل الوان فوندان ملون
وهنعمل كيكة الكاكاو بنفس المقادير اللى فاتت بس هنشيل معلقة كبيرة دقيق وهنحط بدالها معلقة كبيرة كاكاو خام
وهنحط الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو على خليط البيض والسكر بعد ماننخلهم
شوكولاته بيضاء جوز هند اصفر (وطبعا التزيين حسب رغبتكم) الطريقة:
ونقلبهم برفق بالاسباتيولا من تحت لفوق
فى اناء هنحط البيض والفانيليا ونضربهم بمضرب البيض لمدة لاتقل
لغاية ماتختفى كل المواد الجافة وتتجانس المكونات
عن دقيقتين وهيعملوا رغاوى ونضيفلهم نصف كوباية السكر ونضربهم على
ونحط الخليط فى صينية مربعة على ورق خبز
سرعة عالية لمدة لاتقل عن 5 دقايق متواصل هيبقى الخليط
وندخله فرن حرارته هادية ونخلى بالنا عشان الكيكة لونها غامق فمتتلسعش مننا ونختبرها ونطلعها
لونه فاتح وكريمى وكثيف ونضيفلهم الدقيق والبيكنج بودر بعد ماننخلهم
ونقلبها على ورق خبز وبكده بقى عندنا 3 كيكات 2 فانيليا وواحدة كاكاو
ودى من اسهل الطرق للكيكات الاسفنجية واحلاها طعما
وفى الغالب بنريح الكيك فى التلاجة قبل مانشتغل بيه بس بما ان الجو بارد جدا فانا محطتوش فى التلاجة بس ريحته 6 ساعات قبل مشتغل بيه
وهنحضر الكريم شانتى اللى هنحشى بيه الكيك هنحط كل المكونات بتاعته ونضربهم بالمضرب الكهربائى لغاية مانوصل للقوام المطلوب ونجيب كيكة فانيليا من اللى عملناهم
نقسمها بالنص بالظبط وهيبقى عندنا شريحتين
ونقلبهم برفق بالاسباتيولا من تحت لفوق لغاية ماتختفى كل كمية
وهنحط على واحدة منهم كريم شانتى
الدقيق وتمتزج المكونات ونحط خليط الكيك فى صينية مربعة على
ونفردها بالاسباتيولا ونحط عليها الشريحة التانية ونفرد عليها كريم شانتى
ورق خبز ونوزعه بالتساوى ودخلته فرن حرارته هادية وطبعا كل
وهنجيب قطاعة على شكل دايرة ونقطع الكيك اللى حشيناه
شخص فرنه غير التانى وطلعته لما استوى ولازم الكيك يبقى
وهنجيب الفوندان الملون نفرده بالنشابة عشان نقطعه بالقطاعات ونزين بيه
لونه ابيض ومنسيبش الجناب تحمر وقلبته على ورق خبز ونشيل
وكل قطعة قطعناها على شكل دايرة هنجلسها بالكريم شانتى ونزينها من الجناب بالفارمسيل ومن فوق بالفوندان الملون
تااااااااااااااااااااااااااااا بعونى

مواضيع ذات صلة
فساتين طوني ورد لـ شتاء2013-2014
طريقة سهلة لعمل الكيكة الأسفنجية بالمنزل Sponge cake
الكيكة الاسفنجية والسر روعة
ليه الكيكة مرات تفشل معاكي ادخلي تشوفي
الكيكة السوداء السحرية
كاسات الكيكة بالفراولة والكريمة , حلى كاسات الكيكة بالفراولة والكريمة 2013
الكيكة البيضاء بكريمة الشانتييه...حورية المطبخ
الكيكة الحمراء Red Velvet
الكيكة البيضاء بكريمة الشانتيه



 
قديم 12-11-2014, 12:57 PM   #2

الشيف مونى


رد: الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور


الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور

وهنجيب الكيكة التانية الفانيليا ونكرر كل اللى فات بالنسبة للتقطيع والحشو بس المرة دى هنقطعها بالقطاعة اللى على شكل مربع

وبردو هنجلسها بعد مانقطعها بالكريم شانتى وهنزينها بالشوكولاته البيضا واللولى الالوان ودى هتبقى جاتوه سواريه وايت فورست
وطبعا هتقلولى هيفضل كيك بعد مانقطعه بالقطاعات ده هقولكم فى اخر الموضوع هنعمل بيه ايه مفيش حاجة هتترمى او ملهاش لزمة
كده خلصنا جاتوه الفانيليا وزيناه هندخل على كيكة الكاكاو
فى كسرولة هنحط كل مكونات الصوص مع بعض وممكن نستبدل الحليب بميه

ونحطه على نار هادية مع التقليب واول مايغلى هنطفى النار

وهو سخن كده هنصفيه عشان ميبقاش فيه اى كلاكيع

ونسيبه يبرد على جنب بس مندخلوش التلاجة
وهنجيب كيك الكاكاو نقسمه بالنص بالظبط وهيبقى عندنا شريحتين

وهنزود على الكريم شانتى شوية حليب ومعلقة كبيرة كاكاو خام وهنحط على شريحة منهم كريم شانتى كاكاو

وهنحط عليه الشريحة التانية ونغطيها بالكريم شانتى

وهنقطعها بالقطاعة اللى على شكل قلب

وهنجلسها بالكريم شانتى وهنغطى الوش بصوص الكاكاو اللى عملناه

ودى هنزينها من الجناب بجوز هند اصفر وعلى صوص الكاكاو هنعمل خطوط شوكولاته بيضا سايحة وطبعا هيفضل صوص كاكاو ده هنحطه مع بواقى كل كيكة اللى قلنا عليهم فى الاول عشان مفيش حاجة تترمى وهيبقى طعم الجاتوه واحلى وكل كيكة ياجماعة ادتنى بالظبط 8 او 9 قطع جاتوه
وده الشكل النهائى
دى اللى عملناها اول حاجة وزيناها بالفارمسيل الملون والفوندان



وده جاتوه الوايت فورست



وده جاتوه الكاكاو بصوص الكاكاو



وبالهنا والشفا

 
قديم 01-30-2015, 12:34 AM   #3

*ام جوجو*


رد: الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور


الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور

تسلم ايدك حبيبتى

 
قديم 04-07-2015, 01:18 AM   #4

♥نسمة حريه♥


رد: الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور


الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور

تسلم ايدك
شكلهم بشهي
الله يعطيكي العافيه

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:20 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0