ازياء, فساتين سهرة


العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 12-11-2014, 12:56 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور


الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
النهارده ان شاء الله هقدملكم اسهل طريقة للجاتوه السواريه وعملته بالكيك الاسفنجى العادى
هنعمل 3 كيكات 2 فانيليا وواحدة كاكاو هقول مكونات الكيكة الواحدة وهنكررها مرتين
مكونات الكيكة الاسفنجية:
كوب دقيق
نصف كوب سكر
3 بيضات كبار
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
(وطبعا الكيك الاسفنجى مفيهوش اى مواد دهنية يعنى زيت او زبدة او حتى حليب)
مكونات الحشو:
3 كوب كريم شانتى خام
2 ونصف كوب حليب بارد
فانيليا
7 ملعقة كبيرة سكر بودرة
مقادير صوص الكاكاو:
كوب كاكاو خام
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
فانيليا
كوب وربع حليب
وللتزيين:
فارمسيل الوان
فوندان ملون
شوكولاته بيضاء
جوز هند اصفر
(وطبعا التزيين حسب رغبتكم)
الطريقة:
فى اناء هنحط البيض والفانيليا
 السلام عليكم ورحمة الله النهارده ان شاء الله هقدملكم
ونضربهم بمضرب البيض لمدة لاتقل عن دقيقتين وهيعملوا رغاوى
اسهل طريقة للجاتوه السواريه وعملته بالكيك الاسفنجى العادى هنعمل 3
ونضيفلهم نصف كوباية السكر
كيكات 2 فانيليا وواحدة كاكاو هقول مكونات الكيكة الواحدة وهنكررها
ونضربهم على سرعة عالية لمدة لاتقل عن 5 دقايق متواصل
هيبقى الخليط لونه فاتح وكريمى وكثيف
مرتين مكونات الكيكة الاسفنجية: كوب دقيق نصف كوب سكر 3
ونضيفلهم الدقيق والبيكنج بودر بعد ماننخلهم
بيضات كبار فانيليا نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر (وطبعا الكيك
ونقلبهم برفق بالاسباتيولا من تحت لفوق
الاسفنجى مفيهوش اى مواد دهنية يعنى زيت او زبدة او
لغاية ماتختفى كل كمية الدقيق وتمتزج المكونات
حتى حليب) مكونات الحشو: 3 كوب كريم شانتى خام 2
ونحط خليط الكيك فى صينية مربعة على ورق خبز ونوزعه بالتساوى
ونصف كوب حليب بارد فانيليا 7 ملعقة كبيرة سكر بودرة
ودخلته فرن حرارته هادية وطبعا كل شخص فرنه غير التانى وطلعته لما استوى
ولازم الكيك يبقى لونه ابيض ومنسيبش الجناب تحمر
مقادير صوص الكاكاو: كوب كاكاو خام كوب سكر 2 ملعقة
وقلبته على ورق خبز ونشيل ورقة الخبز اللى استوى عليه بحذر وبرفق
ونكرر كل الخطوات اللى فاتت وهيبقى عندنا كيكتين فانيليا
كبيرة زبدة فانيليا كوب وربع حليب وللتزيين: فارمسيل الوان فوندان
وهنعمل كيكة الكاكاو بنفس المقادير اللى فاتت بس هنشيل معلقة كبيرة دقيق وهنحط بدالها معلقة كبيرة كاكاو خام
وهنحط الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو على خليط البيض والسكر بعد ماننخلهم
ملون شوكولاته بيضاء جوز هند اصفر (وطبعا التزيين حسب رغبتكم)
ونقلبهم برفق بالاسباتيولا من تحت لفوق
الطريقة: فى اناء هنحط البيض والفانيليا ونضربهم بمضرب البيض لمدة
لغاية ماتختفى كل المواد الجافة وتتجانس المكونات
لاتقل عن دقيقتين وهيعملوا رغاوى ونضيفلهم نصف كوباية السكر ونضربهم
ونحط الخليط فى صينية مربعة على ورق خبز
على سرعة عالية لمدة لاتقل عن 5 دقايق متواصل هيبقى
وندخله فرن حرارته هادية ونخلى بالنا عشان الكيكة لونها غامق فمتتلسعش مننا ونختبرها ونطلعها
الخليط لونه فاتح وكريمى وكثيف ونضيفلهم الدقيق والبيكنج بودر بعد
ونقلبها على ورق خبز وبكده بقى عندنا 3 كيكات 2 فانيليا وواحدة كاكاو
ودى من اسهل الطرق للكيكات الاسفنجية واحلاها طعما
وفى الغالب بنريح الكيك فى التلاجة قبل مانشتغل بيه بس بما ان الجو بارد جدا فانا محطتوش فى التلاجة بس ريحته 6 ساعات قبل مشتغل بيه
وهنحضر الكريم شانتى اللى هنحشى بيه الكيك هنحط كل المكونات بتاعته ونضربهم بالمضرب الكهربائى لغاية مانوصل للقوام المطلوب ونجيب كيكة فانيليا من اللى عملناهم
نقسمها بالنص بالظبط وهيبقى عندنا شريحتين
ماننخلهم ونقلبهم برفق بالاسباتيولا من تحت لفوق لغاية ماتختفى كل
وهنحط على واحدة منهم كريم شانتى
كمية الدقيق وتمتزج المكونات ونحط خليط الكيك فى صينية مربعة
ونفردها بالاسباتيولا ونحط عليها الشريحة التانية ونفرد عليها كريم شانتى
على ورق خبز ونوزعه بالتساوى ودخلته فرن حرارته هادية وطبعا
وهنجيب قطاعة على شكل دايرة ونقطع الكيك اللى حشيناه
كل شخص فرنه غير التانى وطلعته لما استوى ولازم الكيك
وهنجيب الفوندان الملون نفرده بالنشابة عشان نقطعه بالقطاعات ونزين بيه
يبقى لونه ابيض ومنسيبش الجناب تحمر وقلبته على ورق خبز
وكل قطعة قطعناها على شكل دايرة هنجلسها بالكريم شانتى ونزينها من الجناب بالفارمسيل ومن فوق بالفوندان الملون
تااااااااااااااااااااااااااااا بعونى

مواضيع ذات صلة
فساتين طوني ورد لـ شتاء2013-2014
طريقة سهلة لعمل الكيكة الأسفنجية بالمنزل Sponge cake
الكيكة الاسفنجية والسر روعة
ليه الكيكة مرات تفشل معاكي ادخلي تشوفي
الكيكة السوداء السحرية
كاسات الكيكة بالفراولة والكريمة , حلى كاسات الكيكة بالفراولة والكريمة 2013
الكيكة البيضاء بكريمة الشانتييه...حورية المطبخ
الكيكة الحمراء Red Velvet
الكيكة البيضاء بكريمة الشانتيه


شوكليت كيك بأسهل وألذ صلصة شوكولاته من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
تورتة البلاك فورست من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكنافة النابلسية من مطبخ الشيف مونى بالصور
فطيرة الزعتر ورول الجبنه والخضار بعجينة العشر دقايق من مطبخ الشيف موني بالصور
مربى الحليب(صوص الدولتشى دى ليتش) من مطبخ الشيف مونى بالصور
كوكيز الشوفان والشوكليت شيبس من مطبخ الشيف مونى بالصور
تشوكليت كيك من مطبخ الشيف مونى بالصور
سوربيه الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
بسكويت السابليه بالشوكولاته من مطبخ الشيف موني بالصور
بودينج الفراولة من مطبخ الشيف مونى بالصور
كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور
الحلاوة الطحينية البيتى بأسهل طريقة وصلت من مطبخ الشيف مونى بالصور
حلقة البرتقال والزبيب من مطبخ الشيف مونى (يوتيوب)
الباستا فلورا بالمربى من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور


 
قديم 12-11-2014, 12:57 PM   #2

الشيف مونى


رد: الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور


الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور

وهنجيب الكيكة التانية الفانيليا ونكرر كل اللى فات بالنسبة للتقطيع والحشو بس المرة دى هنقطعها بالقطاعة اللى على شكل مربع

وبردو هنجلسها بعد مانقطعها بالكريم شانتى وهنزينها بالشوكولاته البيضا واللولى الالوان ودى هتبقى جاتوه سواريه وايت فورست
وطبعا هتقلولى هيفضل كيك بعد مانقطعه بالقطاعات ده هقولكم فى اخر الموضوع هنعمل بيه ايه مفيش حاجة هتترمى او ملهاش لزمة
كده خلصنا جاتوه الفانيليا وزيناه هندخل على كيكة الكاكاو
فى كسرولة هنحط كل مكونات الصوص مع بعض وممكن نستبدل الحليب بميه

ونحطه على نار هادية مع التقليب واول مايغلى هنطفى النار

وهو سخن كده هنصفيه عشان ميبقاش فيه اى كلاكيع

ونسيبه يبرد على جنب بس مندخلوش التلاجة
وهنجيب كيك الكاكاو نقسمه بالنص بالظبط وهيبقى عندنا شريحتين

وهنزود على الكريم شانتى شوية حليب ومعلقة كبيرة كاكاو خام وهنحط على شريحة منهم كريم شانتى كاكاو

وهنحط عليه الشريحة التانية ونغطيها بالكريم شانتى

وهنقطعها بالقطاعة اللى على شكل قلب

وهنجلسها بالكريم شانتى وهنغطى الوش بصوص الكاكاو اللى عملناه

ودى هنزينها من الجناب بجوز هند اصفر وعلى صوص الكاكاو هنعمل خطوط شوكولاته بيضا سايحة وطبعا هيفضل صوص كاكاو ده هنحطه مع بواقى كل كيكة اللى قلنا عليهم فى الاول عشان مفيش حاجة تترمى وهيبقى طعم الجاتوه واحلى وكل كيكة ياجماعة ادتنى بالظبط 8 او 9 قطع جاتوه
وده الشكل النهائى
دى اللى عملناها اول حاجة وزيناها بالفارمسيل الملون والفوندان



وده جاتوه الوايت فورست



وده جاتوه الكاكاو بصوص الكاكاو



وبالهنا والشفا

طاجن رز معمر باللحمة وملوخية مصرية من مطبخى بالصور
وردات التمر الهشه بعجينة الزبادي من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
الفطير السويدى بالجبنة والعجوة من مطبخ الشيف مونى بالصور
عش البلبل الحموي باللحمه من مطبخ الشيف موني بالصور
كيكة البرتقال بصوص البرتقال المميز من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
تورتة بصوص الشوكولاته البيضاء والفراولة للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
بوفتيك محشى خضار من مطبخ الشيف مونى بالصور
كباب حلة من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكريب الحلو والحادق من مطبخ الشيف مونى بالصور
السينابون بصوص التوفى وصوص الجبنة الكريمى من مطبخ الشيف مونى بالصور
بسكويت النشادر من مطبخ الشيف مونى بالصور
وردات التمر من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور
عضوة جديدة فى انتظار ترحيبكم
ليالى لبنان بأسهل طريقة من مطبخ الشيف مونى بالصور


 
قديم 04-07-2015, 01:18 AM   #4

♥نسمة حريه♥


رد: الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور


الجاتوه السواريه من مطبخ الشيف مونى بالصور

تسلم ايدك
شكلهم بشهي
الله يعطيكي العافيه

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:57 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0