ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات الكيكة البيضاء بكريمة الشانتيه يوجد هنا الكيكة البيضاء بكريمة الشانتيه حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 07-20-2011, 09:02 PM   #1

دلع الحلوة

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 113093
تاريخ التسجيـل: Apr 2010
مجموع المشاركات: 71,912 

Post الكيكة البيضاء بكريمة الشانتيه


الكيكة البيضاء بكريمة الشانتيه

المكونات الكيكة الاسفنجية :
  • 6 حبات بيض
  • 120 غ سكر
  • 120 غ طحين
  • 20 غ نشا
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • رشة ملح
  • صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين
كريمة الشانتية بالجيلاتين :
  • 200 ملل كريمة الخفق الطازجة
  • 4 ورقات جيلاتين
  • 700 ملل كريمة الخفق الطازجة
  • 80 غ سكر ناعم منخول
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • 200 غ شوكولا ذائبة (اختيارية)
  • كمية من الشوكولا المفرومة للتزين
مقاديرالقطر :
  • 400 غ سكر
  • 500 ملل ماء

طريقة التحضير الكيكة الاسفنجية:
  1. يسخن الفرن 375 فهرنهايت
  2. ينخل الطحين والنشا
  3. يفرق البيض
  4. يخفق بياض البيض مع رشة الملح الى ان يصبح ثلجي ونبدأ باضافة السكر تدريجيا مع الخفق
  5. ثم نضيف صفار البيض حبه تلو الاخرى مع مواصلة الخفق ،ونحصل على مزيج خفيف
  6. بواسطة ملعقة او سباتولا نبدا باضافة الطحين المنخول مع النشا تدريجيا وبرفق الى ان نهي الكمية ، نسكبها في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين ،وتدخل مباشرة في الفرن المسخن لتخبز ما بين 35 الى 40 دقيقة حسب الفرن
  7. ثم تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لترتاح دقيقتين ثم تخرج من الصينية وترك على الشبك لتبرد كليا
  8. تقسم الى قسمين او ثلاثة اقسام حسب الرغبة
  9. توضع الطبقة الاولى فوق كرتونة الحلويات وتسقى بالقطر ثم تدهن بطبقة من الكريمة الطازجة المخفوقة ثم توضع الطبقة الثانية تسقى بالقطر وتدهن بالكريمة الطازجةالمخفوقة والمخلوطة بالشوكولا ثم تغطى باخر طبقة من الكيكة (الوجه والاطراف) بالكريمة الطازجة البيضاء المخفوقة ويلمس الوجه ثم يزين بالشوكولا الذائبة
  10. توضع في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها
ملاحظة :
  1. هذه الكيكة تحتوي على كمية قليلة من السكر ولمن يرغب في السكر زيادة يضيف كمية من السكر قد مقادير الكيكة وكذلك الكريمة الشانتيه
كريمة الشانتيه:
  1. نضع الكمية الاولى من الكريمة الطازجة(200 ملل) في طنجرة على النار لتسخن دون الغليان ثم تبعد من على النار وتضاف اليها الجيلاتين المطراة في الماء البارد وتذوب
  2. من جهه اخرى تخفق الكمية الثانية من الكريمة الطازجة (700 ملل) مع الفانيلا ثم نضيف السكر الناعم المنخول مع الخفق وتقسم
    بواسطة ملعقة او سباتولا نضيف الكريمة الاولى المخلوطة مع الجيلاتين الى الكريمة الثانية المخفوقة مع السكر ونخلط برفق
  3. في هذه المرحلة نقسم الكريمة الى قسمين ونضيف الى قسم منها الشوكولا المذابة لمن يرغب اوترك كلها بيضاء لمن لا يحب الشوكولا وتحشى وتزين الكيكة
  4. في نفس الوقت لان الكريمة تحتوي على جيلاتين وتجمد بسرعة فيصعب التعامل معها
  5. تخبز الكيكة في الخمس دقائق الاولى على 400 ف ثم تخفض درجة حرارة الفرن ما بين 300 ف الى 350 ف لمواصلة الخبز 30 الى 35 دقيقة حسب الفرن
القطر:
  1. نخلط السكر والماء ويوضع في طنجرة على النار لحد الغليان يترك تقريبا 5 الى 7 دقائق ثم يبعد من على النار

مواضيع ذات صلة
الكيكة المخملية الحمراء
كاسات الكيكة بالفراولة والكريمة , حلى كاسات الكيكة بالفراولة والكريمة 2013
الكيكة البيضاء بكريمة الشانتييه...حورية المطبخ
حلويات الكيكة الاقتصادية
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
الكيكة الفرنسية بالشوكولاتة
الكيكة الرخامية بالفراولة
طريقة عمل الكيكة المحشوة وبالصور



 
قديم 07-20-2011, 09:02 PM   #2

اجمل ملكة


رد: الكيكة البيضاء بكريمة الشانتيه


الكيكة البيضاء بكريمة الشانتيه

مشكورة

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:45 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0