 |
  |
|
|
|
02-13-2012, 06:45 PM
|
#1 |
|
من كبار عضوات ازياء |
حلوى الدلاع او البطيخ الاحمر
نضيف البيضة و روح اللوز و نواصل الخلط. يتم خلط المواد الجافة (فرينة+ خميرة + ملح) ثم نقوم بالإضافة تدريجيا مع مواصلة الخلط. نضع جانبا ما يعادل كوب من العجين ثم نلون الباقي باللون الأحمر باستعمال الأصباغ الغذائية. و نشكل الجزء المصبوغ بالأحمر في شكل اسطواني يبلغ قطره حوالي 9 صم ثم نلفه في شريط بلاستيكي. قم بصبغ 1/3 الكوب الباقي باللون الأخضر و لف العجينة الخضراء في شريط بلاستيكي. قم بلف العجينة البيضاء كذلك. و اترك الألوان ال3 في اللاجة لمدة (2)ساعتين أو إلى أن تصبح متماسكة على سطح مرشوش قليلا بالفرينة نقوم بتسطيح العجينة الخضراء و الغير ملونة بحيث نكون شريطا مستطيلا طوله 22 صم 9 صم نلف العجينة البيضاء حول الاسطوانة الحمراء بجعل طول الاسطوانة على طول الشريط الأبيض ثم نلف بحيث نغطي الاسطوانة البيضاء نقوم بنفس العملية مع العجينة البيضاء ثم نلف الاسطوانة التي تحصلنا عليها في شريط بلاستيكي و نتركها في الثلاجة كامل الليل بعد اخراجها من الثلاجة و نقطع في شكل أقراص لا تتجاوز 0.5 صم. نقطه الزبيب لجعله أصغر حجما و نقوم برصه على أقراص الكوكيز مع بعض الجلجلان حتى يظهر كأنه بذور نظع أقراص الكوكيز على طبق الطهي و ندخلها الفرن في درجة تعادل 180 درجة مئوية ( الدرجة 6) إلى أن تصبح متماسكة لمدة 9 إلى 11 دقيقة. نخرجها بعد ذلك و نقطع الأقراص إلى نصفين حالا و نترك القطع تبرد على شرك أو غربال. هذه الوصفة صالحة ل36 قطعة كوكيز. بالصحة و العافية م/ن مواضيع ذات صلة |
|
02-14-2012, 04:24 PM
|
#2 |
|
|
رد: حلوى الدلاع او البطيخ الاحمر
تسلمين يالغلا على الابداع شكلها يشهي شكرا لك |
