 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة رز مع لحم بالصور طبخ و مقادير الازر مع اللحم للضيوف يوجد هنا رز مع لحم بالصور طبخ و مقادير الازر مع اللحم للضيوف طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
02-21-2012, 06:00 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
رز مع لحم بالصور طبخ و مقادير الازر مع اللحم للضيوف
طريقة رز مع لحم بالصور طبخ و مقادير الازر مع اللحم للضيوف
 المكوّنات 750 غ من لحم الغنم. المقطّع إلى أجزاء كبيرة 8 أكواب أو 2 لتر من الماء 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل. مفرومة ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ½ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم. مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات 1 علبة أو 400 غ من البازيلا المعلبة. المصفاّة 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي. المغسول والمصفّى طريقة التحضير توضع قطع لحم الغنم مع الماء داخل وعاءٍ كبيرٍ وتُغلى المكوّنات مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعة ونصف أو إلى أن ينضج لحم الغنم. يُحمّى الزيت النباتي في قدرٍ كبيرةٍ ويُضاف إليه البصل ويُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و6 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً. تُضاف التوابل والطماطم والبازيلاّ ومعجون الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج ماجي . تُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين ثم يُضاف إليها لحم الغنم المطهو مع ½4 أكواب من مرقة الغنم المطهو. في حال لم تكن مرقة الغنم المطهو كافيةً، تُضاف الكميّة المتبقية اللازمة من الماء العاديّ. يُضاف الأرز ويُحرّك من وقتٍ لآخر، ثم تُغلى المكوّنات وتُخفّف النار تحتها وتُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً. مواضيع ذات صلة |
|
02-21-2012, 11:07 AM
|
#2 |
|
|
رد: رز مع لحم بالصور طبخ و مقادير الازر مع اللحم للضيوف
وصفة جميييلة شكرا لك تقبلي مروري |
|
02-22-2012, 10:06 AM
|
#3 |
|
|
رد: رز مع لحم بالصور طبخ و مقادير الازر مع اللحم للضيوف
شكرااااااااااا
|
|
02-23-2012, 01:40 AM
|
#4 |
|
|
رد: رز مع لحم بالصور طبخ و مقادير الازر مع اللحم للضيوف
 يسلمو يالغلا يعطيك العافيه  تقبلي مروري\ دلوعه حمودي |
