ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة كيش البطاطا من حورية المطبخ يوجد هنا كيش البطاطا من حورية المطبخ طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 03-29-2012, 03:17 PM   #1

زهرة الجزائر

:: كاتبة ذهبيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 74239
تاريخ التسجيـل: Jul 2009
مجموع المشاركات: 8,162 

كيش البطاطا من حورية المطبخ


كيش البطاطا من حورية المطبخ

المكونات
العجينة:

250 جم طحين
120جم دهن نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
75 ملل ماء بارد
حشوة البطاطا:

300 جم بطاطا مفرومة
حبة بصل أحمر شرائح
2 حبة بصل أخضر مقطع
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كابر
فلفل حار حسب الرغبة
ملح - فلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
100 ج جبنة إمنتال مفروم
30 ج جبنة بارميزان
200 ملل كريمة طازجة
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (إختياري)
3 حبات بيض كبيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
العجينة

يذوب الملح والسكر في الماء البارد ويترك جانباً
يخلط الطحين مع الدهن النباتي ويفرك برفق للحصول علي مزيج رملي مثل حبيبات البرغل
نصنع حفرة، نسكب كمية الماء كلها ونجمع العجينة دون عجن
نضعها في كيس بلايتسك وندخلها الثلاجة لترتاح 6 ساعات على الأقل
تفرد العجينة في الصينية. تغطى بورق الشمع ثم تملأ بحبات الحمص أو الفول اليابس
تخبز في الفرن نصف خبز تقريباً لمدة 10 دقائق
تخرج وينزع من عليها ورق الشمع وحبات والحمص وترجع الفرن لمدة 5 دقائق أخرى
م تحشى بحشوة البطاطا وتزين بجبنة الإمنتال أو الشيدروتدخل الفرن مرة أخرى لتخبز تقريباً 20 إلى 25 دقيقة على درجة 350 فهرنهايت
تخرج وتوضع فوق شبك وتقدم ساخنة أو باردة
حشوة البطاطا:
نضع زيت الزيتون والزبدة في طنجرة على النار مع البصل الأحمر والثوم ونقليه قليلا .
نضيف الملح والفلفل الاسود والبصل دون الاكثار. نضيف البصل الاخضر. جوزة الطيب ، الكابر . البقدونس والشبت والريحان
نرش قليلا من جبنة البارميزان من جهة أخرى : نخفق البيض بواسطة شوكة ثم نضيف عليه الكريمة الطازجة والكريمة الحامضة لمن يرغب قليلا من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب .
وجبنة الامنتال آو الشيدر والكمية المتبقية من البارميزان ونخلط المزيج الاول آي ( البطاطا والبصل والثوم آلخ ) مع مزيج الكريمة والبيض


النصائح :
يجب عدم تقلية البطاطا كثيرا على النار لأنها ستواصل خبزها في الفرن
يمكن إستعمال البطاطا المهروسة في الكيش بدلا من البطاطا المفرومة وذلك بسلق البطاطا ، هرسها مع قليل من الزبدة والملح وآستعمالها .
إضافة الكريمة الحامضة يعطي نكهة حموضة للبطاطا. يمكن استبدالها بقليل من عصير الليمون آو حتى كمية قليلة اللبن الزبادي.

مواضيع ذات صلة
طاجن البطاطا مع جبن الشيدر
البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة
أمراض الخريف ..جرثومية أم فيروسية؟
اطعمة تحمل طاقة الدفء و الحرارة
شريحة لحم الفلفل الفرنسي الكلاسيكي مع البطاطا المحمصة والجرجير
البطاطا باللحم المفروم لحم الديك الرومي
غراتان البطاطا باللحم المفروم لحم الديك الرومي
طريقة تحضير الدجاج مع البطاطا على الطريقة السورية
صينية بوريه البطاطا باللحمه المفرومة
طريقتي بتحضير كبة البطاطا
مسقعة الروبيان بالبطاطا والجزر
طريقة عمل سوتية البطاطا مع الصلصة البيضاء وجوزة الطيب



 
قديم 03-30-2012, 06:47 PM   #2

•°o.O ڪـبريآآآآآآئي O.o°•


رد: كيش البطاطا من حورية المطبخ


كيش البطاطا من حورية المطبخ


 
قديم 04-01-2012, 12:15 PM   #3

كن مع الله


رد: كيش البطاطا من حورية المطبخ


كيش البطاطا من حورية المطبخ

روووووووووووووووووعة


الله يعطيييييك العافية


ابداااعك بلا حدود

لــــك حبي وردـي

 
قديم 04-01-2012, 05:18 PM   #4

زهرة الجزائر


رد: كيش البطاطا من حورية المطبخ


كيش البطاطا من حورية المطبخ

شكرا لكم

نورتم الموضوع بردودكم الرائعه
و عطرتم صفحاته

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:25 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0