ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ يوجد هنا فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 03-29-2012, 03:37 PM   #1

زهرة الجزائر

:: كاتبة ذهبيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 74239
تاريخ التسجيـل: Jul 2009
مجموع المشاركات: 8,162 

فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ


فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ

 المكونات فخذ غنم كمية من الزبدة المنكهة 2 ملعقة


المكونات
فخذ غنم
كمية من الزبدة المنكهة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 عود قرفة
2 ورق غار
كوب ماء سلق الخضار
ملعقة كبيرة خردل ديجون
6 فصوص ثوم
صينية فرن
حبة كراث مقطع صغيراً
قطعة كرافس مقطعة صغيراً
2 حبة جزر
حبات بطاطا مسلوقة أو مطبوخة على البخار
لوبياء خضراء مسلوقة أو مطبوخة على الخضار
كمية من البقدونس
طريقة التحضير
1- توضع بعض الثقوب على فخذ الغنم وتدخل فيها فصوص الثوم وتثبت جيداً.
2- يرش بالملح والفلفل الأسود من كل الجوانب.
3- يوضع زيت الزيتون مع كمية من الزبدة في قدر على النار ليسخن، ثم يضاف فخذ الغنم ويقلى مع التقليب إلى أن يكتسب لون ذهبي جميل.
4- يوضع في الصينية المدهونة مع القرفة، ورق الغار، الكراث، الكرافس والجزر، ثم يضاف الملح مجدداً والفلفل الأسود.
5- تضاف الماء وقطعة زبدة حسب الذوق، تغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 ثم تخفف النار إلى 300 فهرنهايت لينضج ويتحمر على نار خفيفة لمدة ساعة أو ساعتين تقريباً حسب حجم الفخذ مع مراعاة سقيه من حين لآخر بنفس المرق الذي ينضج فيه.
6- قبل إخراجه من الفرن بربع ساعة، تضاف الخضار المسلوقة وتخلط برفق وتسقى كي تكتسب نكهة المرق ثم يواصل طبخها.
7- يخلط مسطردة الديجون مع كمية من المرق وتدهن بها كل قطعة اللحم. ثم توضع تحت الشواية لتحمر وتتلون.

مدة الطهي: من ساعة إلى ساعتين
عدد الأشخاص: 6

النصائح:

1- يدهن الفخذ بكمية من الزبدة المنكهة قبل إدخاله إلى الفرن وذلك لزيادة النكهة.
2- للحصول على قطعة لحم طرية مثل الزبدة، تطبخ اللحمة على نار خفيفة جداً في الفرن ولمدة أطول.
3- يفضل تصفية المرق الذي طبخ فيه الفخذ ثم إعادته إلى الصينية، إضافة الخضار المسلوقة والقليل من المرق ثم مواصلة تحميره.
4- يمكن أخذ كل السوائل المستخلصة وإضافة القليل من الكريمة الطازجة وخردل الديجون ثم وضعها على النار، وتقدم جانب الفخذ.

مواضيع ذات صلة
نفحات رمضانية
انفجار هاتف "سامسونج" في جيب أحد المستخدمين
الخبز الفرنسي بالخضار سهل وسريع
تحاميل صحراوية لزيادة وزن المؤخرة والفخذ والساقين في الاسابع الاولى
فخذ محمر بالفرن .....طبق جزائري
اسباب اسمرار منطقة ما بين الفخذين وكيفية علاجها
فخذ خروف بالتوابل
الفخذة الضأن بدبس الرمان
فخذ الخاروف بالفرن
فخذ ضأن بحشو الفريك مع الفاصوليا البيضاء



 
قديم 03-30-2012, 11:54 AM   #2

احلام شاعرة


رد: فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ


فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ


موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق




 
قديم 03-30-2012, 06:39 PM   #3

•°o.O ڪـبريآآآآآآئي O.o°•


رد: فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ


فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ


 
قديم 04-01-2012, 12:17 PM   #4

كن مع الله


رد: فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ


فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ

روووووووووووووووووعة


الله يعطيييييك العافية


ابداااعك بلا حدود

لــــك حبي وردـي

 
قديم 04-01-2012, 05:16 PM   #5

زهرة الجزائر


رد: فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ


فخذ محمر بالفرن (طبق جزائري)...حورية المطبخ

شكرا لكم

نورتم الموضوع بردودكم الرائعه
و عطرتم صفحاته

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:02 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0