 |
  |
|
|
|
03-29-2012, 06:23 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
سويسرول بالشوكولا بالصور
سويسرول بالشوكولا من مطبخي لا ياخذ كثير من المقادير في نفس الوقت سهل جدا والاهم لذييييذ  جنواز مستطيل مقدير الجنواز 6بيضات 6معالق كبار الزيت 12 معالق السكر 12 معالق الدقيق 1فاني او معلقة صغيرة من الفانيلا سائلة ربع باكية خميرة الحلوة ربع كاس صغير ماء الحشوة 400 ملل الكريما طازجة بودرة كاكاو تقريبا 10معالق كبار انا استعملت بودرة كاكاو نستلي طريقة تحضير الجنواز او كيكة اسفنجية  نفصل بياض البيض عن الاصفر نطرب ابيض البيض لما تتكون الرغوة نضيف السكر تدريجيا  حتى يصبح عندنا المرينغ  نتركه جانبا نطرب اصفر البيض ونضيف الزيت تدريجيا حتى يثقل الخليط  نضيف فانيلا والماء نطرب قليلا ثم نضيف الخليطين الى بعض  نطرب قليلا جدا  نضيف الدقيق المنخول مع الخميرة ونعيد نخله فوق الخليط كي لا يتكتل الخليط عندنا  نخلط من الاسفل الى الاعلى بشوي  نضعه في الصينية والى الفرن  وهو جاهز نتركه يبرد ل 4 دقائق ثم ناخذ فوطة نبللها بالما ء ونعصرها جيدا جدا تكاد ان تنشف  ثم نضع فوقه جنواز  نغطيها بنفس الفوطة من كل الجوانب  هذه الطريقة كي لا ينشف عندنا الكيك وفي نفس الوقت ستجعله طريا ويساعدنا كي نلفها فيما بعد من دون ان تتكسر الكيكة نتركها جانبا و في نفس الوقت نذهب لتحضير الحشوة كي لا تتشرب الكيكة ماء كثير وتصبح رطبة اكثر من اللازم يتبع مواضيع ذات صلة |
|
03-29-2012, 06:24 PM
|
#2 |
|
|
رد: سويسرول بالشوكولا بالصور
لتحضير الحشوة
نطرب الكريما مع اضافة الكاكاو بتدريج انا اخذت معي 10 معالق كبار وانت وذوقك  بعد التطريب  نضع الكريما على جنواز  وندهنها بالتساوي  نبدا نلفها في هذه الخطوة يجب ان نكون حذرين كي لا تتفتت الكيكة  بالفوطة ندفعها وليس بايدينا فهذه الطريقة تساعدنا  نلفها كلها بالتساوي  ثم لنزينها نضعها في طبق عليه ورق المنيوم  اولا ندهنها بالكريما المتبقة  ندهنها من كل الجوانب ونقص الجوانب لنحصل على شكل مائل قليلا  بواسطة الشوكة نضع عليها خطوط  ثم نحملها برفق بواسطة ورق المنيوم ونضعها في الطبق التقديم  نزيل منها ورق المنيوم  نضع فوقها شرائح ورق كما هو موضح في الصورة  نرش بودرة كاكاو  وفورا ستمتصه الكريما ليصبح هكذا  ثم نزينها حسب الرغبة انا زينتها بالشوكولا مبشورة  اتمنى ان تعجبكم اذا عجبكم موضوعي ادعولي الله يحقق جميع اماني واذا استفدتم من الموضوع ارفعه كي يستفيد غيرك ويدعيلك ان شاء الله |
|
03-29-2012, 07:11 PM
|
#3 |
|
|
رد: سويسرول بالشوكولا بالصور
 تسلم الأيادي✿ الله يعطيك العافيه✿ لا عدمنا طلتك الحلوهـ✿ |
|
03-29-2012, 08:17 PM
|
#4 |
|
|
رد: سويسرول بالشوكولا بالصور
تسلمي يا قمر
|
|
03-31-2012, 01:37 PM
|
#5 |
|
|
رد: سويسرول بالشوكولا بالصور
 |
