ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ يوجد هنا طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور

فساتين العيد


 
قديم 04-01-2012, 06:10 PM   #1

زهرة الجزائر

:: كاتبة ذهبيّـة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 74239
تاريخ التسجيـل: Jul 2009
مجموع المشاركات: 8,162 

طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ


طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ

لمكونات
مكونات الطاجين:

رأس ملفوف أخضر (كرنب)
½ كوب أرز مسلوق
300 غرام لحم مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أو شبت (إختياري)
عصرة ليمون حامض
ما بين 3 إلى 4 حبات بيض
زيت نباتي للقلي
مكونات الصلصة البيضاء:

1 حبة بصل مفروم ناعم
1 قطعة لحم حسب الرغبة
كمية من الحمص المنقوع أو المعلب
1 فص ثوم مفروم ناعم
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أبيض حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون أو زيت نباتي
1 كوب ماء ساخن
طريقة التحضير
طريقة عمل الطاجين:

تنزع القطعة اليابسة من فوق الملفوف (رأس الملفوف) ويوضع (الملفوف) في ماء مغلي ليسهل نزع أوراقه
تخلط جميع مكونات الحشوة ما عدا البيض وتحشى كل ورقة ملفوفة تقريباً بملعقة كبيرة من الحشوة
يكسر البيض في وعاء ويملح ويضاف إليه الفلفل الأسود وعصرة اليمون الحامض
تغمس حبات الملفوف المحشية جيداً في خليط البيض من كل الجوانب ثم توضع فوق مصفاة للتخلص من زوائد خليط البيض ثم تقلى في زيت ساخن مع التقليب والمراقبة كي لا تفتح حبات الملفوف عند التقليب
توضع في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد أو على ورق المطبخ
ثم يوضع فوق الصلصة البيضاء المجهزة من قبل وتترك على نار خفيفة ثم تقدم مع عصرة ليمون حامض أو بدون
طريقة عمل الصلصة البيضاء :

في قدر على النار يوضع الزيت والبصل المفروم واللحم والملح
يقلى المزيج جيداً ثم يضاف عود القرفة والفلفل الأبيض وحبة الثوم ويقلب على نار هادئة
يضاف الحمص إذا كان منقوع فقط ثم كمية الماء الساخن ويترك الكل حتى ينضج
ملاحظات:

- مهم جداً تصفية لفائف الملفوف المحشي بعد غمسها في خليط البيض وذلك لتفادي تحويل زيت القلي إلى أومليت
- يمكن أن توضع لفائف الملفوف في صينية مع الصلصة البيضاء وتغطى بورق الومنيوم وتوضع في الفرن لتواصل نضجها وتحمرها وتتنكهه أكثر

مواضيع ذات صلة
طاولة المطبخ وكراسي بألوان زاهية من Domitalia
إختصري وقتك في المطبخ
أفكار ديكور لجدار الطوب الأبيض..
غرفة الطعام المذهلة من دريم هوم 2013..
عزيزتي الزوجة .. لا تنشغلي بواجباتك وتنسي جمالك
طاجن بالملفوف المقلى
رولات الدجاج بالملفوف والجبنه
طريقة تحضير لحمة مفرومة بالصلصة الإيطالية والموزاريلا!
محشي الكرنب المعروف بالملفوف
طاجين القرنبيط لبنانى وحصرى
طاجين الزيتون - البوراك - الحريرة المغربية
طاجين بسمك السردين



 
قديم 04-02-2012, 08:17 AM   #2

همس مشاعر


رد: طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ


طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ


 
قديم 04-02-2012, 05:41 PM   #3

كن مع الله


رد: طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ


طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ



ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب


 
قديم 04-04-2012, 07:57 PM   #4

توفي الحلوه


رد: طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ


طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ

يعطيك العافيه

 
قديم 04-07-2012, 10:07 PM   #5

عاشقة الفردوس


رد: طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ


طاجين بالملفوف المقلي..حورية المطبخ

يسلمو أديكى حبيبتى

وصفة رائعة عن جد

فى أنتظار جديدك دائما

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:06 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2018 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0