 |
  |
|
|
|
01-23-2009, 12:05 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة محترفة :: |
طاجين بسمك السردين
المقادير:
- كيلو من سمك السردين - 4 حبات طماطم - 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم - ربطة كزبرة و بقدونس - 10 فصوص من الثوم - ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر - ملعقة كبيرة من الكمون - قليل من الفلفل الحار حسب الذوق - نصف كاس زيت زيتون وزيت عادي - ملعقة ملح - ليمونة مرقدة - كوب كبير من الماء - ملعقتين من عصير الحامض (الليمون) الطريقة: - ننظف السمك ونزيل كل الاشواك ونحشوه بنصف الصلصة المتكونة من البهارات و الثوم و الكزبرة و البقدونيس التى تم هرسهم مع عصير الحامض و نصف مقدار الزيت - نحضر الطاجين و نقطع الطماطم الى دوائر نرصها و نضع عليها القليل من الصلصة - نقطع البطاطس نفس الشكل ونرصها ونضع القليل من الصلصة ثم نضع فوقها السمك المحشي بالصلصة - نضيف عليه باقي الصلصة و الزيت ثم الحامض المقطع الى دوائر و نضيف كوب كبير من الماء - ندخله الى الفرن لمدة ساعة على حرارة متوسطة بعد ان نغطيه بورق الالومنيوم |
|
01-23-2009, 10:56 PM
|
#2 |
|
|
رد: طاجين بسمك السردين
مشكوووورة يااا الغلا
|
|
01-26-2009, 09:36 AM
|
#3 |
|
|
رد: طاجين بسمك السردين
مشكورة يا الغلا
|
|
01-26-2009, 09:36 AM
|
#4 |
|
|
رد: طاجين بسمك السردين
 |
|
01-28-2009, 11:30 PM
|
#5 |
|
|
رد: طاجين بسمك السردين
 |
