 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة الهامور المقلي مع الصلصة الحريفة - تحضير اكله الهامور المقلي مع الصلصة الحريفة 2013 يوجد هنا الهامور المقلي مع الصلصة الحريفة - تحضير اكله الهامور المقلي مع الصلصة الحريفة 2013 طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
04-30-2012, 04:08 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
الهامور المقلي مع الصلصة الحريفة - تحضير اكله الهامور المقلي مع الصلصة الحريفة 2013
الهامور المقلي مع الصلصة الحريفة - 500 غ من الهامور المنظف. 1 ليتر من الزيت النباتي. 15 غ من اوراق الحبق. 10 غ من اوراق الكفير Kaffir المفرومة ناعما". 150 غ من الفلفل الاحمر المفروم. 50 غ من الثوم المفروم. 50 غ من الكراث الاندلسي المفروم. 20 غ من جذور الكزبرة. 30 مل من الخل الابيض. 35 مل من صلصة السمك. 30 غ من السكر. 45 غ من سكر النخيل Palm sugar . 25 غ من دقيق الذرة. ملح وبهار حسب الذوق. 20 مل من الصلصة الحريفة. 20 مل من كتشاب الطماطم. طريقة التحضير: - ينظّف الهامور ويتبّل بالملح والبهار ودقيق الذرة - يسخّن زيت الزيتون ويقلى الهامور حتى يصبح ذهبيّ اللون من الجانبين ويوضع جانبا" - يفلّى الثوم المفروم والكراث الاندلسي والفلفل في قليل من الزيت النباتي للحصول على رائحة زكيّة - يضاف الخل الابيض وصلصة السمك والكر العادي وسكر النخيل والصلصة الحريفة وكتشاب الطماطم وتخثّر المقادير لتزداد سماكة - تسكب الصلصة الحريفة فوق الهامور المقلي وترشّ عليها اوراق الكفير والحبق المقلي واوراق الكزبرة والفلفل الاحمر المقطع. مواضيع ذات صلة |
