 |
  |
|
|
|
01-30-2008, 05:21 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة قديرة :: |
تفاصيل الوصفة
المقـادير: 18 ورقة لازانيا 3 لترات ماء 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2/1 كلغ فيليه دجاج (منزوع الجلد والعظم) 2 حبة جزر متوسطة (مقشرة ومقطعة لشرائح رفيعة) 200غ كراث (مقطع لشرائح رفيعة) 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مقطعة ناعماً) 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (مطحونة) 4/1 ملعقة صغيرة كركم 4/1 ملعقة صغيرة قرفة قشر 2/1 حبة برتقال صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة 150غ جبنة تشيدار مقطعة لـ 18 شريحة بحجم الإصبع 3 حبات طماطم متوسطة (مقطعة) 1 كوب جبنة موزاريلا (مبشورة لصلصة البشاميل: 1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل 1 لتر حليب طريقة التحضير: يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء المجلد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا. يسخن الزيت في وعاء ويضاف إليه الدجاج ويطهى لمدة 2 - 3 دقائق على كل جانب حتى ينضج. يرفع من الوعاء ويقطع لشرائح رفيعة. في نفس الوعاء يقلى بسرعة الجزر والكراث ثم تضاف الكزبرة الطازجة والجافة والكركم والقرفة وقشر البرتقال. يرفع الخليط من الوعاء ويخلط مع الدجاج والملح والفلفل. يوضع بعض من خليط الدجاج فوق ورقة لازانيا وتضاف شريحة من الجبن ثم تلفّ ورقة اللازانيا لتصبح على شكل أنبوب. تكرر العملية مع أوراق اللازانيا المتبقية. توضع لفافات اللازانيا في صينية فرن كبيرة وتضاف الطماطم فوقها. وفي هذه الأثناء يخلط الحليب مع ماجي أسرار خلطة البشاميل وتغلى جميعها ثم تطهى لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الصلصة. ترفع من النار وتوضع جانباً. تسكب صلصة البشاميل فوق لفافات اللازانيا وتضاف إليها جبنة الموزاريلا. تطهى في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 30 - 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.  اتمني تعجبكم وبالهنا والشفا وكان معكم شوشو الشقية ههههههههههههههههههه |
|
01-31-2008, 11:20 PM
|
#2 |
|
|
رد: كانيلوني الدجاج
ماعجبتكم الاكله اتمني انكم تجربوها ده جميله جدا
|
|
02-01-2008, 03:27 AM
|
#3 |
|
|
رد: كانيلوني الدجاج
وااااااااااااااااو يمي يمي .....
تسلم الايااااااااادي يارب ....... هوه فيه حاااجة تجيبيهاا مش حلوووه ياااشوشو ؟؟؟؟عن الغلط..... لعلمك راااااح اجربهاااااااااا........ |
|
02-03-2008, 03:41 PM
|
#4 |
|
|
رد: كانيلوني الدجاج
مرسيه بجد لزوقك ياعذب الكلام
|
|
02-06-2008, 06:23 PM
|
#5 |
|
|
رد: كانيلوني الدجاج
يسلمو دياتك حبيبتي
|
كانيلوني الدجاج