 |
  |
|
|
|
06-16-2012, 05:56 PM
|
#1 |
|
مشرفة فى فترة اجازة |
حلوى بالمورانغ
  - 125غ سكر - 2صفار بيض -1/2كيس بيكنغ باودر - فانيليا - طحين مقادير المورانغ : -2بياض البيض -125غ سكرعادي 250غ ز بدة  في وعاء ضعي السكر مع بياض البيض وضعيه فوق حمام مائي و باستعمال الخلاط الكهربائي إخلطي بدون توقف حتى تحصلي على مورانغ من غير ما تنزعي الوعاء من الحمام المائي حتى يتكاثف الخليط ويثقال. تحضير العجين - ضعي في وعاء الزبدة (طرية) + السكر و اخلطيهم جيدا ثم أضيفي صفار البيض و الفانيليا و بيكنغ باودر ثم أضيفي بالتدريج الطحين حتى تحصلي على عجينة طرية. -رشي القليل من الطحين فوق الطاولة و افردي العجينة و باستعمال أداة تقطيع دائرية قطرها 5 سنتميتر أو باستعمال كأس شاي نقطعها إلى دوائر ثم ندخلها إلى الفرن بعد ما تكون قطعة الحلوى جاهزة خذي كيس حلواني ضعي فيه الموارنغ و زيني بها سطح الحلوى. و لكي يجمد المورانغ على الحلوى بسرعة أرجعيها إلى الفرن الساخن بدون نار بالطبع لان الحلوى ناضجة بعد ما تجمد المورانغ على الحلوى و باستعمال ملعقة صغيرة ضعي في الوسط مربى الفراولة أو مربى المشمش مضاف إليه ملون احمر. إليكم شكلها النهائي .   [مواضيع ذات صلة |
|
06-16-2012, 05:57 PM
|
#2 |
|
|
رد: حلوى بالمورانغ
منقول
|
