 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
بليز مساعدة
:11_1_207[1]::sfsfr:اهليييييييين حبيباتييي
بليييز انا اريد ان اعلم لماذا تستعمل كريم شانتيي ؟ وهل تستعمل في التارت او لا ؟ شكراااااااااااااا مواضيع ذات صلة |
|
|
#2 |
|
|
رد: بليز مساعدة
’’؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
|
|
|
#3 |
|
|
رد بليز مساعدة
منقوووووووووووووول
ما الفرق بين الدريم ويب والكريم شانتي والكريمه السائله؟ الجواب الدريم ويب هو الكريم شانتي او كريمة الخفق الدريم ويب عباره عن بودره لونها ابيض تخفيها مع ماء بارد او حليب بارد لتتكون لديكِ كريمه كثيفه تستخدم في تزيين الحلويات اما بقمع التزيين او بفردها التزيين باستخدام القمع  صوره للدريم ويب  اما الكريمه السائله او الكريمة اللباني او الوبينج كريم تسمى ايضا كريمة الخفق او قشطة الخفق او كريمة قابله للخفق تحتوي الكريمة اللباني على نسبة دسم لا تقل عن 35% تستخدم في الموالح والحلويات في الحلويات تخفق الكريمه مع السكر البودر الى ان نحصل على خليط كريمي كثيف و للحصول على أفضل النتائج يجب خفقها باردة في وعاء بارد ، و يضاف إليها سكر بودرة يفضل منخول و حتى نحصل على قوام متماسك ينصح بإضافته قبل أن تتماسك الكريمة بقليل.. تستخدم في تزيين الحلويات والكيكات اما بقمع التزيين او فردها اما في الموالح لا تخفق وطبعا لا نضع لها السكر عند خفق الكريمة تصبح ما يسمى بالكريمة المخفوقة أو كما متعارف عليه بالاسم الفرنسي بالكريم شانتي ، وذلك ليس له علاقة بالماركة المسماه بنفس الاسم ، فاسم كريم شانتي هو وصف للكريمة اللباني المخفوقة. شكل عبوة الكريمه السائله  صوره الكريمه السائله بعد خفقها مع السكر البودر مع ملاحظه عدم خفقها لمده طويله لكي لا تتزبد او تتحول الى زبده  |
|
|
#4 |
|
|
رد: بليز مساعدة
وهي تستعمل في تزيين الكيكات والقاتوهات والحلوياات
|
|
|
#5 |
|
|
رد: بليز مساعدة
شكراااا لك حبيبتيي
تسلمي |
