 |
  |
|
|
|
09-03-2012, 05:37 PM
|
#16 |
|
|
رد مجلتى الطبيه كل ماهو جديد بالطب خبر بخبر ,, يوميا عالساعة 5
أهليــن بنـــات .. نلتقـى بحلقه جديده  النعناع… سرّ الطعام الشهي لا تقتصر استخدامات النعناع على تناوله كمشروب أو لإضفاء نكهة مميزة على الشاي فحسب، بل يمكن استخدامه أيضاً في الطهي. تضفي أوراق النعناع مذاقاً شهياً على الكثير من الأطعمة. ويرجع ذلك إلى احتواء أوراق النعناع على كمية كبيرة من المواد العطرية، إلى جانب بعض الزيوت الطيّارة الأخرى. وكي يضفي النعناع نكهة مميزة على الطعام، ينصح الطاهي الألماني رالف هينر في مدينة زودرهولتس: “استخدام أوراق أو أعواد كاملة يجعل نكهة النعناع في الطعام مركزة بشكل زائد عن الحد”. ويوصي الطاهي الألماني بتقطيع أوراق النعناع النظيفة الطازجة على هيئة شرائح باستخدام سكين حاد، لافتاً إلى أنه كلما تم تقطيع أوراق النعناع إلى أجزاء صغيرة، كلما كانت نكهته أكثر تركيزاً. وأضاف: “عندما تُفرم أوراق النعناع، سرعان ما يتغير لونها إلى البنيّ”. وتلتقط بريغيت كلاينود، اختصاصية علم الأحياء في مدينة فالدمس الألمانية، طرف الحديث قائلةً: “يُعدّ النعناع المفروم من التوابل التي تتناسب مع أطعمة المطبخ البارد، مثل الكسكس والسلطة اليونانية والدبس”، لافتةً إلى أنه يُمكن إضافة النعناع المفروم إلى السلطة الخضراء أو المشروبات الباردة أو نوعيات الحساء المثلجة التي تحتوي على الخيار مثلاً. كما يُضفي النعناع المفروم نكهة مميزة على سلطة الفواكه أو كريمة اللبن المخثر أو موس الشوكولا. وكي يُضفي النعناع نكهة لذيذة على الطعام، أوصت غابريله كاوفمان من مركز خدمة استعلامات المستهلك aid في مدينة بون الألمانية، باستخدام بيستو النعناع. ولإعداد بيستو النعناع، يتم خلط أوراق النعناع المفرومة مع بلسم الليمون والقليل من عصير الليمون أو البرتقال والسكر والعسل، ويُمكن إضافة قليل من ليكور البرتقال أو الفانيليا عند الرغبة. ولزيادة العناصر الغذائية في صوص البيستو، أشارت الخبيرة الألمانية كاوفمان إلى إمكان إضافة بعض حبوب اللوز أو الصنوبر المطحونة، موضحةً: “يُضفي هذا البيستو نكهة رائعة على سلطة الفواكه أو البطيخ أو أي نوعية أخرى من الفواكه الطازجة”. بشرى سارة… بعض السكّر لا يؤذي الأسنان!  لا تضرّ كل أنواع السكر بالأسنان، فنوعية السكر التي تحويها الحلوى هي التي تؤثر في ظهور تسوس الأسنان. وأوضحت المبادرة الألمانية لحماية الأسنان ProDente في كولونيا أنّ سكر الغلوكوز والفركتوز والسكروز (السكر المنزلي) تُعد أكثر نوعيات السكر خطورة على الأسنان. إذ يُمكن للبكتيريا المؤدية إلى تسوس الأسنان تفكيك هذه النوعيات الأحادية أو الثنائية من السكر بشكل سريع داخل الفم، ما يؤدي إلى تكوّن أحماض تهاجم بنية الأسنان وتؤدي إلى نخر الأسنان. وكلما طالت مدة وجود هذه الأحماض في الفم، أدى ذلك إلى تضرّر الأسنان على نحو أكبر. وأشارت المبادرة الألمانية إلى أنّ بعض بدائل السكر كالمانيتول والسوربيتول والإكسيليتول، تتشابه مع السكر في تركيبه إلى حد كبير. صحيح أنّها لا تتسم بالمذاق الحلو نفسه الذي تتمتع به السكريات الأحادية والثنائية، إلا أنّها قلما تؤدي إلى تسوس الأسنان. إذ لا يُمكن للبكتيريا المؤدية إلى تسوس الأسنان تفكيك هذه النوعية من السكر بشكل جيد. ولفتت المبادرة الألمانية إلى أنّ مادة الإكسيليتول تندرج ضمن مكوّنات العديد من نوعيات علكة حماية الأسنان. أما عن المجموعة الثالثة من بدائل السكر فهي لا تتسبب في الإصابة بتسوس الأسنان على الإطلاق؛ حيث لا تتعامل معها البكتيريا المؤدية إلى تسوس الأسنان على أنها مركبات سكرية من الأساس. وأوضحت المبادرة أن هذه النوعيات عبارة عن مركبات مصنعة أو طبيعية تتمتع بمذاق أكثر حلاوة من السكر العادي، مثل الأسبارتام أو السيكلامات أو السكرين أو الاستيفيا. كانت معكم ** بين الماضي والحب مشرفة أقسام الأزياء |
|
09-06-2012, 05:16 AM
|
#17 |
|
|
رد: مجلتى الطبيه كل ماهو جديد بالطب خبر بخبر ,, يوميا عالساعة 5
كله حلو ما شاء الله
بس حمام الثلج مستحيييل اسويه خخخخخخخخخخخخخ الله يعطيكي العافية |
|
09-06-2012, 04:53 PM
|
#18 |
|
|
رد مجلتى الطبيه كل ماهو جديد بالطب خبر بخبر ,, يوميا عالساعة 5
معليـــش تاءخرت عليـــكم ,,, أتمنــى إنكـم بصحه وعافيــه اخسري وزنك مع “الكيك” والـ”آيس كريم”!  تبدو هذه الجملة غريبة بالنسبة إليك! كيف يمكن خسارة الوزن الزائد والدهون المتراكمة وعدم التوقف عن تناول الكيك والـ”آيس كريم”؟ صحيح أنّ الكيك والـ”آيس كريم” هما من الأطعمة الغنية جداً بالسعرات الحرارية، لكنّ دراسة تبيّن أنّ تناول هذه الأطعمة عند الفطور يساعد في التخلص من الوزن الزائد. ويشير تقرير جديد صادر عن “جمعية الغدد الصماء” في مدينة هيوستن في ولاية تكساس إلى أنّ تناول الكيك أو الـ “آيس كريم” أو الشوكولا أو الدوناتس مع حبة من الفواكه أو القليل من حبوب الفطور يساعد في خسارة الكيلوغرامات الزائدة. من جهة أخرى، هناك دراسة حديثة تناولت فريقين: الأول تناول وجبات صحية عند الفطور تحتوي على 10 غرامات من النشويات فقط، والثاني تناول فطوراً غنياً بالحلويات الدسمة تعطي 60 غراماً من النشويات. بعد أربعة أشهر، تبيَّن أنّ الفريقين خسرا حوالي 15 كيلوغراماً من وزنهما. لكن بعد انقضاء أربعة أشهر، توقف الفريق الأول عن خسارة الوزن لا بل زاد وزنه، والفريق الثاني ثابر على خسارة المزيد من الوزن. وهنا تجدر الإشارة الى أنّ كمية السعرات الحرارية التي كان يحصل عليها الفريقان كانت مدروسة ومحدودة. وأشار فريق الباحثين في هذه الدراسة إلى أنّ هرمون الغريلين أو ما يسمّى بهرمون الجوع كان أقل عند الفريق الذي تناول الحلويات مقارنة بالفريق الذي حصل على كمية قليلة من السكر، ما جعله يخسر الوزن بشكل أكبر. ما رأيك بهذه الدراسة الجديدة؟ هل يمكن أن تتبعي هذا الأسلوب لخسارة الوزن؟ حذار ترك المعكرونة في علب الكرتون  يُفضّل نقل المعكرونة المغلفة في علب كرتون إلى أوعية محكمة الغلق بعد شرائها؛ بهدف الحيلولة دون اكتسابها لرائحة الكرتون أو لأي روائح غريبة. وأشارت “الهيئة الألمانية لاختبار السلع” المعنية بشؤون المستهلك في برلين، بعدما قامت باختبار 25 ماركة من المعكرونة ذات الشكل الحلزوني، إلى أنّ العديد من ماركات المعكرونة المغلفة في علب كرتون، كانت تكتسب رائحته قبل الطهي. كما ظلت إحدى الماركات محتفظة برائحة الكرتون حتى بعد الطهي. ولفتت الهيئة إلى أهمية عدم تخزين المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة لفترات طويلة، مبررةً ذلك باحتمال تلف المواد الدهنية التي تحتوي عليها المكونات. ومن الجدير بالذكر أنّ سلق 100 غرام من المعكرونة في لتر ماء يُعد الوسيلة المُثلى لتفادي عملية تعجن المعكرونة. انت معكم ** بين الماضي والحب مشرفة أقسام الأزياء |
|
09-08-2012, 05:43 PM
|
#19 |
|
|
رد مجلتى الطبيه كل ماهو جديد بالطب خبر بخبر ,, يوميا عالساعة 5
أهليـــن بنات أخباركم كيـــف,, إنشــــاءلله طيبيــن \الحساسية على القمح… هل تنتشر في العالم العربي؟  الحساسية على القمح أو ما يسمى بمرض «السلياك» مرض شائع في عالمنا العربي رغم أنّ التشخيص يتأخر عند الكثير من الأفراد بسبب تأخّر ظهور عوارضه. هذا المرض يصيب الجهاز الهضمي والأمعاء ويؤدي الى ضمور وتلف أهداب الإمتصاص الموجودة في الأمعاء الدقيقة. تظهر عوارض هذا المرض ضد مادة الغلوتين الموجودة في القمح والشوفان والشعير. يحدث الجسم استجابة مناعية جراء تناول هذه المادة البروتينية، وبالتالي تظهر عوارض عديدة تتمثل في: - عدم امتصاص المواد الغذائية في الجسم. - انخفاض الوزن. - إسهال مزمن. - أوجاع في البطن. - انتفاخ البطن. - تقيؤ. - نقص الشهية على الأطعمة. - عدم انتظام الدورة الشهرية. - ترقق العظام. - فقر دم حاد. أما تشخيص هذا المرض، فصعب نوعاً ما لأنّ أعراضه تشبه أعراض القولون العصبي وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. لذلك، يجب البحث في الدم عن المواد المضادة للمادة التي تسبّب الحساسية في الجسم. بعدها، يجب إجراء منظار للجهاز الهضمي العلوي لأخذ عينة منه وفحصها جيداً. فاذا كنت تعانين عزيزتي من العوارض الموجودة أعلاه، فلا تترددي في استشارة طبيبك قبل الوقوع في مشاكل صحية أكبر. أما الحل الأفضل لتخطي مشاكل هذا المرض فيكمن في اتباع نظام غذائي خال من الأطعمة التي تحتوي على مادة الغلوتين كالقمح ومشتقاته، والمعجنات، والمعكرونة، والبرغل، والكسكس، والنشاء، والكورن فليكس، والحلويات، والشوفان والشعير. هذا النظام الغذائي سنتناوله بالتفصيل في الأسبوع القادم. تابعينا! طبيب الأسنان رُعب المرأة العربية!  مَن هو الطبيب الذي تشكل زيارته رعباً لك؟ هذا كان سؤال استطلاع صفحة الصحة على “أنا زهرة” الأسبوع الماضي. تصدّر طبيب الأسنان قائمة اللائحة مع 53.2 % من الأجوبة. وهذا الأمر لا يقتصر على العالم العربي، إذ تشير دراسة أميركية الى أنّ 50 الى 70 % من الأفراد يخشون زيارة طبيب الأسنان. لكنّ زيارة طبيب الأسنان ضرورة سيدتي، لذلك اليك اليوم بعض النصائح من “أنا زهرة” التي تساعدك في التخفيف من خوفك عند زيارة طبيب الأسنان: - حضّري نفسك نفسياً للزيارة قبل يومين من موعدها. - خذي الموعد في الصباح لأنّ الأعصاب تكون هادئة. - اطلبي من إحدى صديقاتك مرافقتك عند الطبيب. - اطلبي من الطبيب أن تكون جلساتك قصيرة حتى لا تشعري بالمزيد من التوتر. - خذي شهيقاً عميقاً ثم زفيراً قبل الدخول عند الطبيب. - اتصلي بالطبيب فوراً عند الشعور بأي ألم. من جهة ثانية، جاء الخوف من الطبيب النسائي في المرتبة الثانية مع 33.6 %. وأخيراً جاء الخوف من طبيب الجلد في المرتبة الثالثة بنسبة 9.5 % يليه طبيب العظام بنسبة 3.5 %. ما رأيك عزيزتي بهذه النتيجة؟ وهل أنت تخافين أيضاً زيارة طبيب الأسنان؟ كانت معكم ** بين الماضي والحب مشرفة في فترة اجازه |
|
09-14-2012, 05:24 PM
|
#20 |
|
|
رد مجلتى الطبيه كل ماهو جديد بالطب خبر بخبر ,, يوميا عالساعة 5
أهلين ,, عساكم طيبين يارب
لنمشِ معاً في أبوظبي   من المتوقع مشاركة أكثر من 17 ألف شخص في الفعالية السنوية السادسة “امشِ 2012″ التي تقام على مسافة خمسة كيلومترات في حلبة “مرسى ياس” في 16 تشرين الثاني (نوفمبر) المقبل أي بعد مرور يومين فقط على إحياء اليوم العالمي للسكري. علماً أنّ الفعالية تقام بمبادرة من مركز “إمبريال كوليدج لندن للسكري” والشركة الوطنية للضمان الصحي “ضمان”. وتعتبر “امشِ 2012″ جزءاً من حملة “السكّري، معرفة، مبادرة” التي أطلقها مركز “إمبيريال كوليدج لندن للسكّري” بهدف التوعية بالصحة العامة تحت رعاية سموّ الشيخة فاطمة بنت مبارك رئيسة “الاتحاد النسائي العام” ورئيسة “مؤسسة التنمية الأسرية” ورئيسة المجلس الأعلى للأمومة والطفولة “أم الإمارات”. ووفقاً للدكتورة مها تيسير بركات المدير الطبي ومدير الأبحاث في “إمبريال كوليدج لندن” فإنّ أكثر من 366 مليون شخص في العالم مصابون بمرض السكري، مؤكدةً أن أحدث الأرقام الصادرة عن الاتحاد الدولي للسكري تشير إلى أنّ هذا المرض يصيب أكثر من 19 في المئة من سكان دولة الإمارات، مما يضعها في المركز العاشر عالمياً. وأضافت أنّ الدراسات المختصة أظهرت بأن إتباع نظام غذائي صحي وممارسة المشي السريع لمدة 30 دقيقة يومياً يعملان على الحد من مخاطر السكري. وحول فعالية المشي، علّقت بركات: “تؤكد فعالية “امش 2012″ تعكس معنى مزدوجاً لدعم ممارسة المشي المنتظم، بالإضافة إلى اعتماد خطوات جادة إضافية نحو نهج حياة صحي يؤمن المساعدة المنشودة لمعالجة مرض السكري والتغلب عليه”. من جانب آخر، علّق الدكتور مايكل بيتزر، الرئيس التنفيذي لشركة “ضمان” قائلاً: “تلتزم “ضمان” بتعزيز مستوى الوعي الاجتماعي بمرض السكري وبعوامل الوقاية منه والسيطرة عليه. ويسعدنا أن ندعم مبادرة “امشِ 2012″ وأن نطبّق المفاهيم والأهداف التي تقوم عليها الحملة كجهد جماعي للإسهام في بناء مجتمع إماراتي يتبنى أساليب حياة صحيّة.” سامحوني علي قصر الفقره ,, وان شاءلله بعوضكم كانت معكم ** بين الماضي والحب مشرفه بفترة اجازه |
