 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة طريقة عمل سالمون فيليه مع صلصة الفلفل الشهية يوجد هنا طريقة عمل سالمون فيليه مع صلصة الفلفل الشهية طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
01-25-2013, 07:54 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
طريقة عمل سالمون فيليه مع صلصة الفلفل الشهية
لصلصة الفلفل المشوي
2فلفل رومي أحمر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 فص ثوم، مفروم 1ملعقة كبيرة شطة خشنة (إختياري) ملح وفلفل للسالمون 1/4 كيلو سمك سالمون (فيليه)، بالجلد وبدون عظم 1/3 كوب زيت 1 بصل كبير شرائح 2 فص ثوم مفروم 2 فلفل ألوان مُقطع مثل عيدان الكبريت 1 كوب مرق سمك أو ماء 1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة ملح وفلفل كزبرة خضراء مفرومة للتزيين طريقة التحضير لصلصة الفلفل المشوي - يوضع الفلفل على النار المباشرة حتى تُشوى القشرة الخارجية، ثُم يوضع فى كيس من البلاستيك ويُحكم إغلاقه ويُترك لبضع دقائق، ثم يُقشر ويُقطع إلى نصفين مع التخلص من البذر والقشر. - يُخلط الفلفل مع ملعقة كبيرة زيت في الخلاط الكهربائي ويُخفق على سرعة متوسطة، حتى يُصبح صلصة ناعمة. - توضع الصلصة في إناء على نار متوسطة، حتى تتركز. - يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً. - تُضاف الشطة وصلصة الفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات، يُرفع الخليط عن النار، ويُترك حتى يبرد تماماُ (أو يوضع بالبراد). للسالمون - يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. - يُشطف السالمون ويُتبل بالملح والفلفل، ثم تُوزع 2 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل المشوي على سطح لحم السالمون وليس الجلد. - يُسخن 3 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على نار متوسطة، توضع قطعة السالمون بحيث يكون اللحم ملامساً للإناء، ثم تُعمل شقوق – ناحية الجلد – بواسطة طرف سكين حاد. - يُترك السالمون لحوالي 4 دقائق ثم يوضع في صاج فرن ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج السالمون. - في تلك الأثناء، يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الثوم والفلفل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ البصل اللون الذهبي. - يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالتوابل المطحونة والملح والفلفل. - تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل النكهات، ثم تُرفع جانباً. - توضع صلصة الفلفل والبصل في طبق التقديم ويوضع فوقها السالمون ويُزين بالكزبرة المفرومة مواضيع ذات صلة |
|
01-25-2013, 04:44 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل سالمون فيليه مع صلصة الفلفل الشهية
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي  |
|
01-26-2013, 02:03 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل سالمون فيليه مع صلصة الفلفل الشهية
 |
|
02-07-2013, 08:18 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل سالمون فيليه مع صلصة الفلفل الشهية
يمي تسلمي
|
|
02-27-2013, 04:13 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل سالمون فيليه مع صلصة الفلفل الشهية
يعطيك العافيه حبيبتى
|
