 |
  |
|
|
|
01-30-2013, 05:03 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
طريقة تحضير المسمن المغربي بالصور
عجينة المسمن
دقيق فورص " الدقيق الأبيض .. دقيق الحلويات" +1بيضة+1خميرة حمراء+شوية سكر+ملح+ماء دافئ تخلط جميع المقادير و تدلك العجين جيدا والطريقة بالصور بعدما ندلك العجين جيدا .. نجمعها على شكل كورة .. في اناء نضع زبدة سائلة .. مذوبة .. و في آخر نضع شوية السميد الرقيق..  تم نقسمها على شكل كويرات متساوية .. أبغي أضيف هنا أن المسمن المغربي نوعان : هناك الرغايف و يكون شكلها مربع و هناك الملاوي شكلها دائري بداية سنبدأ بطريقة عمل الرغايف : نذهن مكان العمل بالزبدة كي لا تلتصق به العجين نبسط كويرة العجين جيدا و نذهنها بالزبدة و نرش عليها شوية سميد ..  بعد ذلك نلفها طوليا على ثلاث كما في الشكل الموضح بالصورة  تم نجمعها بشكل مربع  و الآن مع كيفية عمل الملاوي : نأخذ كويرة العجين و نمددها كما هو مبين .. و لا ننسى ذهن أيدينا قليلا بالزبدة كي يسهل علينا العمل  تم نلفها بهذا الشكل الدائري ..  و هكذا يكون العمل مع باقي كويرات العجين لتحضير رغايف أو ملاوي و لطهي ما جهزنا من عجين نبسط الرغيفة بهذا الشكل  نضعها في مقلاة ساخنة و مرشوشة او مذهونة بقليل من الزبدة و نقلبها على الجهتين حتى تنضج مع رش الرغيفة مرة مرة بالزبدة  نفس الطريقة بالنسبة لطهي الملاوي:  الف صحة وهنا ردودكم وتقييمكم بس يا ريت تجربوه مذاقو كثثثثثير حلو مواضيع ذات صلة |
|
01-30-2013, 09:56 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة تحضير المسمن المغربي بالصور
ماشاء الله عليك شاطرة بس إنتبهي صورتي يدك قولي للمشرفة تعدلك الصورة
|
|
01-31-2013, 07:16 AM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة تحضير المسمن المغربي بالصور
tbark allah 3l 7Adga dyana ghat7mrina lwjh m3a l3goza mankhafch 3lik
|
|
02-01-2013, 04:09 AM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة تحضير المسمن المغربي بالصور
شكرا لمروركم حبيباتي
fofo rabi ikhalik la3goza lah ir7amha maskina |
|
02-02-2013, 02:31 PM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة تحضير المسمن المغربي بالصور
 يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي  |
